Anita的筆記本

採收咖啡豆囉~

等了21年，終於喝到從自己種的咖啡樹採收的咖啡豆的咖啡了!!!!!

這過程也真是漫長而艱辛啊!!

雖然收成的畫面跟我想像的滿滿樹枝的紅豆子差很遠......，
 

為工作忙碌也是件好事

-- 疫苗覆蓋率更新

突然發現，10月份我完全沒有寫網誌耶!! 怎麼會發生這種事呢? 

我還活著!

我沒有住院、沒有生病、沒有出國，只是剛好沒有空。

聯絡人關係

昨天學校通知要我們校對個人資料。

填寫到緊急聯絡人電話，我寫了我先生的手機號碼。

下面那一欄「聯絡人關係」，我忍住沒有寫「還不錯」，乖乖輸入「配偶」兩個字。

在學校的個資，總不能搞笑吧?

孩子學習動機低落?

【教育觀點】-2

這一篇是葉丙成老師的分享。家長擔心孩子輸在起跑點，怕孩子未來沒有競爭力，因此過度重視學校成績。

我和我先生看重孩子的品格、態度、責任感，以及培養關鍵的能力（表達力、學習力、解決問題能力），這樣才能順利在升學壓力極重的國高中度過，從大學順利畢業，開始工作之後，仍能保持開心、友善、合作、負責任。

【動機的低落】

家長看不出老師好不好

【教育觀點】-1

我想分享兩篇關於教育的好文章。

老師教得好不好，跟學生資質關係很大。下面這篇文章，是王立老師(當然不是本名)的分享，我也是教育者，我非常同意他的看法。分享此文希望家長能夠獲得一些啟示，才不會陷入沒必要的糾結漩渦裡。

炒番薯和香腸丁

有一天我先生買了超級多的番薯，激起兒子想做他之前在美國吃過的一道菜，叫做 "Sweet Potato Hash with Sausage "-- 「炒番薯和香腸丁」。我很難得看到番薯的西式做法，非常新奇而好吃呢!!

他做的過程比較麻煩(講究)，番薯要先鋪油用烤箱烤熟，我後來上網看到其他食譜寫可以用水煮，這樣番薯比較軟。趕緊來分享，西式番薯料理!

材料:

來做烘蛋

事情是這樣的，我買了一盒雞蛋之後，我先生在農會買了一大箱雞蛋。雞蛋是好物，我們全家人也都很喜歡吃雞蛋，可是總不能天天吃水煮蛋吧! 於是每天努力變花樣，從水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、歐姆蛋、各式炒蛋，起司蛋捲，最近迷上「烘蛋」。

要不是家裡突然有一大箱雞蛋，我大概也不會把腦筋動到烘蛋這個項目。做兩次不同的烘蛋之後，發現烘蛋還真方便做啊!!!

之前，我對於烘蛋的認知都是日文，而且有三種說法，根本搞不清楚其間的差異。

結婚32週年 .

貢丸湯與大蛋糕

昨天9月9日結婚紀念日只有我和我先生兩個人的晚餐，就是一起分食貢丸湯。我們倆年紀越來越大，食量變小，經常便當兩個人分著吃才吃得完。
 

陪著我們度過這32年歲月的親友們都知道，我們結婚11年我先生得了胃癌第四期，開刀住院化療，在結婚第18年，他再度罹癌。

為何選高端

我們全家五個人都順利在上週打完高端疫苗。我先生當初填寫意願時，只勾選「高端」；我心目中也是高端第一，但為了方便政府分配疫苗，我勾選「有什麼打什麼都沒有關係我信任政府」，AZ、莫德納、高端都很好；我三個孩子也都勾選皆可。

剛好我們接種 8/23~8/27 的這一段時間，無論勾選只要高端或皆可的民眾，接種的疫苗都是「高端」。結果很有趣喔! 我的朋友圈算是高度支持政府的同溫層，我在臉書分享接種高端疫苗，大家不只肯定更是歡呼。

但我先生卻在老友群組收到「高端等於符水」的訊息；女兒的同齡年輕同事甚至問我女兒說:「為什麼選高端? 為什麼不等BNT?」原來在我圈外，仍有不少比例的人對高端沒有信心，甚至還汙名化我國與美國合作的優質產品。

很高興打了高端疫苗

當台灣在五月份冠狀肺炎Covid-19大流行同時疫苗也開打的時候，我跟我先生都說，如果疫苗不夠全民施打，就要把疫苗留給最需要的第一線，並按照指揮中心安排的優先順序，輪到了才去打，絕對不要去跟別人搶，或占用別人的機會。

我們很有耐心等待，也做好個人防疫措施。台灣從之前本土確診數每天新增破五百的慘況，漸漸壓下到連續個位數，昨天睽違108天本土確診新增數好不容易加「零」!! 真的很令人興奮!! 雖然今天本土確診又新增「2 例」，但這段時間人民與政府合作，嚴格執行警戒三級、微解封、降二級、接種新冠肺炎疫苗......真的是很不容易!!