Anita的筆記本

微波雞胸肉

不火大料理之五，用微波爐煮雞胸肉，淋上醬汁。

醬汁救了煮過頭的雞胸肉!!!

材料:

鮪魚菇菇

不火大料理之四，用微波爐煮鴻禧菇。

味道還...不錯，很下飯。

我以為普普，沒想到我小女兒非常誇獎，還說，原來鮪魚跟菇菇這麼搭~~!!

小朋友喜歡就好!!!

高麗菜豬肉捲

不火大料理之三，用微波爐煮豬肉捲。

這個很好吃!! 肉多汁，高麗菜又脆，好好吃!! 下次可以再多做。

材料:

火鍋豬肉片　200g (8~10片)

烤起司櫛瓜

不火大料理之二，用小烤箱烤櫛瓜。

昨天用掉兩條，今天把最後一條櫛瓜拿來烤。

材料:

櫛瓜　　　一條，斜切片

大熱天煮飯不火大

我們家客廳的冷氣，偏偏挑在連續36~37℃ 的大熱天壞了!!

之前我都用電扇接力將冷氣風吹到廚房，現在冷氣壞了，客廳熱，餐廳熱，廚房煮飯更是熱到快讓人中風了!!!

冷氣故障的這一個多禮拜，我在熱烘烘的廚房煮完飯，滿臉通紅滿頭大汗，現在連走進廚房燒個開水都很抗拒，何況午餐晚餐都得煮，真的很不好受。雖然台灣外食超方便，但你也知道，光走在攝氏37℃ 的馬路上提著五人的餐點，不用生病就可以直接發燒了。(一下中風，一下發燒。)

從來沒有想過要消滅政敵

日本前首相安倍晉三先生真的是台灣的好朋友。

過去我對在位最久的這位日本首相的認識，都是由新聞媒體，而且負面消息比較多，像是質疑他的能力，批評他軟弱的個性，甚至批評他的夫人。幸好後來有社群媒體，我們可以從多面向取得資訊，尤其蔡英文總統上任之後從總統的臉書，才能較認識這位熱血愛國，且愛台灣的日本首相。( 沒錯。安倍之前的首相都親中，川普之前的總統也都親中；然後兩國的主要媒體也親中，且用力詆毀保守又挺台的安倍和川普。)

陪病者須認識大腸桿菌

照顧免疫力弱的家人以及老人，這一篇非常重要。我在前一篇「夏季易腐敗的食物」中有簡單提到大腸桿菌一詞，原來免疫力正常的人會排出，但對免疫力弱的病患、老人、兒童嬰幼兒有如此大的影響。

今年初張文亮老師提到太太張師母住院(就是在「成為祝福」那一篇的最後一段)，卻未見老師提到是什麼疾病。老師也陪著師母在醫院中生活，而他仍然天天寫讀經心得幫助我們讀者。最近張老師才透漏是因血癌(白血病)住院，師母短暫出院之後再度住院，張老師寫的陪病者的學習，也讓我們學習很多很多。

食物中毒與夏季易腐敗的食物

今天看到 "健康網" 中提到夏季易腐敗的食物，以及"King Net 國家網路醫藥" 中不可輕忽食物中毒的訊息，再次提醒自己，為了家人健康幾個步驟不能馬虎。( 有有有! 我有認真去查出處，以及有關聯的資訊。)

過去我覺得自己是健康寶寶，雖然常拉肚子，但都嘛拉一拉就沒事了。常覺得自己只是肚子冷到了才會拉肚子，從來沒有意識到，拉肚子也有食物中毒的可能。

該來更新我的健康觀念

網路最喜歡用「原來這些年你都做錯了」或是「原來這樣反而致癌」之類的標題，來告訴你該這樣，不該那樣。

今天我並沒有打算要嚇大家，只是剛好看到一篇文章之後，發現自己很少去質疑長年實踐的健康法其實有可能是沒有科學根據的。我說「有可能」，是因為再過一二十年，又有新的證據或數據出現之後，這些被更新的觀念可能又要被推翻。誰知道呢?

我非常在乎家人的健康管理 (美容瘦身就算了)，也很願意遵照專家指示的去做。但是這專家到底可不可靠呢? 他們說的，我是不是該全盤接受呢? 我發現我很少質疑。

烤薯條 好好吃

兒子前天買了一袋馬鈴薯，說想試作烤薯條。

任何人要提供一道菜 (讓我少做一道菜)，都非常歡迎。而且，我在用爐子時他在用烤箱，完全不衝突，真是太棒了。最重要的是，這薯條真好吃、真刷嘴!!!

材料很簡單，作法也很容易，但很花時間，這一點需要有心理準備。前後加起來可能需要兩小時喔!

接下來是兒子的說明。