Anita的筆記本

  
(借用原食譜的照片)

10分鐘番薯料理

我得到一箱愛心番薯，真的很感恩!! 

不過這 10公斤番薯到底要吃到幾時呢?

我之前也有嘗試過許多番薯料理，今天上網看到第一個食譜介紹，就決定是它了!!

日文食譜名稱叫做「お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいもバター醤油煮』（丟入鍋子10分鐘，也可當點心 "奶油醬油煮番薯"）」

食譜的材料很單純，一只鍋子超方便，而且10分鐘就完成耶! 這樣很不錯喔! 

不過最吸引我的卻是食譜下面網友留言，一位媽媽說:「第一次煮這一道番薯時，我三歲的兒子竟然吃光光了。隔天還問"番薯呢?" 我回答說已經吃光沒有了。結果兒子大哭說:"我還要吃番薯--!!”我安慰他說我會再煮，兒子說: "因為番薯很好吃，好想再吃~" 這是第一次看到兒子哭著要求要吃的一道菜呢! 謝謝您分享簡單又美味的食譜♡」

如果有一道菜可以讓小朋友「因為吃完了就哭了」，那一定很強大。

果然，這道不起眼的「奶油醬油煮番薯」，也受到我們家人的好評，也是一下子就掃光光了，但沒有人哭。哈哈

材料:  (2~3人分)

番薯　2條 (300g)

水　　1杯

醬油　1大匙

糖　　1大匙

奶油　10~15g

作法:

1. 番薯刷洗乾淨，連皮切成一口大小。

2. 將番薯放進鍋子裡，加入水、醬油、糖用大火煮沸。

3. 改用中小火煮10分鐘左右，不要攪動，將番薯煮熟。

4. 當水分快收乾時，加入奶油，待奶油融化。

就完成了!!!

真的很簡單、很好吃!!! 

我們吃了幾口之後我才說，食譜的圖片有加黑芝麻，我先生馬上起身去拿他私藏的黑芝麻來撒，讓這道菜突然升級了呢!!

【提醒 & 作後心得分享】

1. 我得到的番薯有很多鬚鬚，所以我削皮了。

2. 我想煮三條番薯，所以水和調味料都需要微調。水就蓋過番薯。

3. 我怕會太甜，所以砂糖減半。

4. 在煮的過程不要去翻動番薯，免得變成番薯糊。

5. 原食譜建議番薯要在煮之前先泡水，以防變色。啊我不怕變色，所以省掉這步驟了。

這道菜非常不麻煩! 值得試一試喔!!

お鍋に入れて10分♪おやつにも♪『さつまいもバター醤油煮』

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/197317