Anita的筆記本

喝咖啡的好處和壞處

上週，美國洛杉磯法官裁定，咖啡產品上必須標示致癌風險的警語。

可是我們也聽說過咖啡有非常多的好處耶!

對於咖啡最新研究出爐了~

咖啡可防癌，

咖啡可致癌；

咖啡可延長人的壽命，

咖啡可縮短人的性命；

咖啡可減少罹患糖尿病的危險。(結束)

嗯?  

奇怪! 就這樣結束了嗎??

那麼，

讓我來加一球冰淇淋，就可以三項正反都有了!!!

這是阿法奇朵 (Affogato)  ，咖啡的苦澀與香草冰淇淋和剉冰，美妙絕配啊~!!

其實你應該聽過咖啡的好處至少有 8 種(網路上說的)，咖啡對我們這些咖啡愛好者來說，是好物，也是美物!!

這次被盯上的是咖啡豆經高溫烘培過程中有可能產生的「丙烯醯胺」。

對!! 「有可能」產生一些「有可能」致癌的物質。其實不只咖啡，薯條、洋芋片、鹹酥雞、臭豆腐等... 這些經過高溫烹飪油炸的食物都有產生丙烯醯胺的風險。目前國際癌症研究機構將咖啡歸納為第2B級(或第3級)致癌物，那麼，你想不想聽聽危險度更高的 第1級致癌物有哪些呢?  還有，排在咖啡之前的第2A級的東西呢??

我當然不是要在這裡龜笑鱉無尾啦!  

我只是想說，吃喝任何東西都有風險，不只有可能癌到，也可能噎到。

有機蔬果穀物、非加工食物，或生吃食物就比較安全有益健康嗎? 也不一定。

食物有百百種千千種。

記得適時適量，多吃蔬果，攝取均衡營養，

就能快樂享受不長也不短的人生。

專家這麼說: 「咖啡也致癌? 美國加州將標示警語，台灣醫師這樣看」

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