Anita的筆記本

經典法式燉牛肉

Classic French Beef Stew

我常煮羅宋湯和紅酒燉蔬菜牛肉湯，但其實早就想試做餐廳那種正港的「燉牛肉」了。曾經滿懷期待去日本食譜網 "cook pad" 查過「燉牛肉--ローストビーフ」，結果幾乎所有的食譜都需要用到現成的「法式紅醬-- デミグラスソース(Demi glace sauce)」，真的很讓人沮喪。因為在台灣好像只能網購，而且一買就是 3公斤......

今天我用英文查 "beef stew" 食譜，結果 Google 第一個蹦出來的食譜，正好是從頭到尾都用一般食材，而且裡面的調味料我們家剛好都有，真是太興奮了!!

幾種預防失智的方法

我在網路瀏覽器的書籤分類資料夾裡面，有專門收集「中老年」相關的各種網頁連結。人老了，各種生理機能都會漸漸退化，其中我最害怕的就是「記憶力退化」與「失智」，這比骨質疏鬆、尿失禁、肌少症、掉髮掉牙還要可怕。

還好，我們可以從飲食、身體運動和腦袋運動，持續鍛鍊自己。給自己小小提醒，盡力保持身心健康!!

飲食

幫助失智者

張文亮老師藉由與失智的父親互動，讓我們看見許多可行的方式與溫情忍耐。更重要的，是以基督徒的兒女為出發，給我許多的提醒。

「老」，是生命的程序，

不是悲劇，是長篇史詩。

隱形字泡芙

這是之前在高速公路休息站買的泡芙。很好吃喔~

可是讓我眼睛一亮的是，那一行字!!

台湾で一番__れてるシュークリーム。

是不是漏印了什麼?

冷掉的鹽酥雞有救了!!

話說，昨天晚上啊，家人從各路回來，都好心想幫我晚餐加菜啊，結果買的都是「鹽酥雞」和各種炸物!!!!! 

看到這麼多的鹽酥雞，我趕緊把打算加熱的炒飯和玉米湯收回冰箱，只能把鹽酥雞當主食了。但我們再怎麼努力吃，最後還是剩了三分之二耶!!! 這個量，給四個人吃實在是太多了。

變老不必難過呀

今天在日本新聞娛樂版看到安達祐實一則新聞，覺得她好棒!

現年 39歲仍有著娃娃臉的安達祐實，最近在她的 Instagram (上圖) 有粉絲留言說 : 「祐實小姐終於也有白髮了😭😭😭(哭哭哭)」

沒想到安達回覆說 : 

蘿蔔泥貓咪模具

唉唷!! 怎麼有這麼可愛的貓咪啦!!!??

在模具裡裝入蘿蔔泥，再將成形的蘿蔔泥滴上幾滴醬油，就變成小橘貓了!!

かわいいにゃ～

洋蔥豆腐加蛋

我前幾天臼齒缺了一角去補牙，醫生就說這三天不能吃硬的。愛吃又不能咀嚼，三餐都是軟軟的豆腐、粥、優格和冰淇淋，也變出一些不錯的菜單。「洋蔥煮豆腐加蛋」也很受家人歡迎喔! 趕緊記下來，下次補牙就可以再來做! ( 沒辦法，人老了牙齒就是會出問題的 )

材料:

豆腐  一塊 (300g)切成 6~8塊

 
(畢業好幾年的學長姐回來學校，他們班也是一群非常陽光的可愛年輕人。)

可愛的大學生

好不容易改完期末考考卷，聽完整班的期末口譯錄音檔，

也好不容易在截止日前將三班的學期成績交出去了。

歡呼!!!

你吃咖哩要攪拌嗎?

跟去年同樣是這個時間，我再次讓大二學生討論 「日常生活的小堅持」 (用日文, of course)，這一班比往年害羞，整個學期都保持內斂又安靜。但這一天討論這題目，竟然可以演變成熱鬧滾滾的辯論大會。(這時已變成中文) 哈哈哈哈

首先，一位同學報告他個人吃咖哩飯的時候，一定會把白飯和咖哩醬攪拌得很均勻才吃。其他組聽到就說，怎麼可以攪拌!? 接著又有同學說，他不希望分配失誤剩下白飯沒醬可配；另一位同學說，一口白飯沾醬可以吃到醬和白飯的美味。更有同學加碼說，他滷肉飯也要上下攪拌均勻才吃，豆花也要攪拌，剉冰也要用力喇喇咧(拌一拌)。

最後一位同學要求讓他上台做民調，結果喜歡白飯和咖哩醬攪拌的同學有13位，白飯跟醬要分開吃的有6位，其他同學說「都可以」。