Anita的筆記本

誇大的困難 

我要分享今天早上看到張文亮老師在臉書上的發文。

雖然誇大言詞是年輕人的習慣，什麼「我死了」、「天哪，我好帥!」之類的說法，
我聽得很習慣。

豬肉片拌豆芽 

火鍋肉片非常非常好用。我們這次買了兩公斤，回家馬上分袋冷凍，需要時隨時可以拿出一包來做各種料理。

上次介紹洋蔥豬肉丼，這次也是重口味適合帶便當的一盤。 沒錯，我們家大女兒上班，每天需要帶便當，是她說她想帶便當，於是我們家的便當人生又開始上演了。^^

今天這一道的亮點就是，豬肉薄片不必事先醃，只要煎到有點乾再拌醬汁，非常快速而方便喔!

材料:

美國前五十名的網站 

我很好奇最受歡迎的網站有哪些。
下面這是美國的統計數字，經過Unique Victors 和 Pageviews換算出使用率最高的網站順位。

第一名是Google，沒話講。因為我就是最常使用估狗的人!

第二名Youtube，第三名 Facebook。完全同意。(點點頭)

每天努力多做一點 

最近又在為編曲絞盡腦汁，腦袋快燒壞了。

我受委託將原本短短 45秒的曲子改編成 5分鐘長度。我每天坐在鋼琴前想破頭，也在 youtube 到處找靈感，現在連每天早上一醒來，腦子出現的就是那首不知道該怎麼辦的曲子。唉……

一首 5分鐘合唱曲，天才作曲家可能 10分鐘就可以寫好。可是像我這種外星人，
不對，外行人卻要花上好幾百個小時。這種一直在摸索又進展得超慢的無形工作，

英網莫瑞爵士超酷的兩個字 

昨天，英國網球選手也是球王安迪莫瑞，用兩個字糾正記者隨意的性別歧視。

安迪莫瑞在溫布頓網球公開賽輸給美國球員薩姆奎里之後的記者會上，有一名記者問:「奎里是 2009年以來第一個打進四大公開賽準決賽的美國選手。你的看法是?」

莫瑞只說: “Male player.”(男子選手)

直接打斷記者。

荔枝糖水冰 

我們家人都很喜歡吃荔枝。除了兩個人，一個是我，我只吃沒有蟲的甜荔枝所以不是來者不拒，另一個是我大女兒，她自從被蟲嚇過之後就不再吃荔枝了。

好，前幾天我們到水果店看到非常肥美的荔枝。
可是接下來這畫面讓我學生笑歪了。

芹菜濃湯 

小朋友討厭的蔬菜除了茄子，還有芹菜。

(連兩篇寫如何克服孩子懼怕的蔬菜料理耶!)

其實我小時候也很討厭芹菜那獨特的氣味和苦味。

但是做成芹菜濃湯，我們家的三個孩子們就非常喜歡。之後漸漸地也能接受炒芹菜，現在也很愛吃生的芹菜棒  (沾蜂蜜芥末醬或起司醬)，真是大躍進啊!!!

雙茄起司義大利麵 

今天要介紹兩種小朋友(大朋友)不愛的蔬菜料理 - - 茄子和西洋芹。

小朋友還小的時候，用義大利麵和濃湯，成功吸引他們完食。歡迎爸爸媽媽來試試!

這道雙茄義大利麵沒有肉，也不用市售的肉醬罐，是一道非常方便又快速的料理。

一個爐子煮麵，一個爐子煮醬；麵熟了，丟進醬裡拌一拌就可以上桌囉~

到失親兒基金會分享

我昨天受邀到台北市失親兒福利基金會做見證分享，

感觸非常非常深。

這機構專門照顧父母雙亡或一方過世的孩子們，無論是急難救助，課業輔導，心理諮商，重建原生家庭，失親兒基金會的社工人員的付出，以及善心人士們的奉獻與捐款，這幾十年當中讓全台灣超過六千多位失親的孩子們得到輔導與幫助。

父母雙亡，或是父母其中一位過世，這對孩子的打擊會是多麼的大。

洋蔥豬肉丼 

用火鍋肉片的簡單料理--「重口味洋蔥豬肉丼」。

又是一道下飯肉料理，重口味代表非常適合帶便當的意思囉!

材料:

梅花火鍋肉片    200~300g

洋蔥                半個 切碎