平底鍋水煮蛋
沒有想到，用平底鍋和少少的水就能快速煮好水煮蛋耶!!
真是太令人感動了。不只省了時間，更省了瓦斯費呢!!
【進化版】6年後(2024年) 學到更方便、更偷懶的好方法，寫在最底下。
以前媽媽教我們煮水煮蛋，說一定要將雞蛋先從冰箱取出，擺到常溫才能煮。而且要用深鍋注滿水，放一匙鹽巴防雞蛋爆裂，冷水中放入雞蛋，開火，要隨時攪動鍋裡的雞蛋，才不會爆。真的，我們超怕雞蛋爆掉啊!! 然後水滾了之後要轉小火煮10~12分鐘，把雞蛋撈起放到冷水裡，待涼才能剝殼。 這樣保證不會失敗。
這是真的。我這樣煮都沒有失敗過喔!
烤起司蛋糕
我做過生起司蛋糕，就已經非常非常滿意了。
可是這次烤起司蛋糕更是滿意啊!!!
剛好放暑假嘛，有很多時間東摸摸西摸摸，又剛好要編教材、要編曲、要消化三本新課本、還要寫一行譜、架設網站…，您猜對啦! 就是這樣，越忙越想摸東摸西。於是我歡喜又低調地跑去後陽台搬出大烤箱來挑戰「烤」起司蛋糕，自己編了理由就是因為優格快過期了，必須烤個蛋糕來銷掉它。(根本藉口)
我剛剛說，我做過生起司蛋糕，也用大同電鍋蒸過起司蛋糕，都很成功。
賽蝦鬆--生菜包炒飯
有一天我先生在餐館叫了一道「賽螃蟹」，我和女兒都非常驚訝! 很驚訝為什麼有料理叫「賽」!? 內心笑翻了，但修養好的我們很淡定地詢問父親大人這什麼意思。
相傳慈禧太后想吃螃蟹，北京離海太遠無螃蟹及時供應，御廚便以蛋白模仿蟹肉煮出美味料理，深受慈禧太后喜愛。我先生解釋「賽」字有「勝似、比得上」的意思。我和女兒於是點點頭，終於放過賽亞人、賽德克巴萊、賽巴斯汀斯坦。
從那天起，我們對於貌似、模仿、偽、微「真品」的任何東西，都很感興趣。
臉書、 IG 上癮
記得年初美國流行樂小天后席琳娜(Selena Gomez)透露，她去年因憂鬱、焦慮及「自尊心受損」而接受治療。席琳娜的Instagram(IG)帳號擁有超過1億1300萬人追蹤，但她卻因社群媒體成癮而失去控制。她說她睡前睡醒都在看Instagram，拍照修圖，看大家的回應，花太多時間在這上面。她發現自己已上癮，因此刪了手機上的app。
她的IG擁有1.1億的追蹤者耶! 我才… 49個人。 😊
而她壓力大到必須刪掉軟體，我…應該還好…吧。
網紅拍照小秘辛
前幾天在網路上看到一位健美網紅的自拍對比照，除了驚嘆照片可以這麼不一樣之外，發現她才20歲，更是驚嘆佩服這位小女孩。
首先，看看上面這一組照片。會讓人誤以為左邊是一般人，右邊是模特兒，結果這是同一個人在同一個時地拍攝的呢! 她就是芬蘭的Sara Puhto (莎拉·普托)，20歲。她沒有在照片上編輯或修飾，她只想強調攝影的角度和擺出來的姿勢，就能有如此大的差異。
愛用Instagram的美女們，光 PO一張照片就要修圖修半天，更不要說拍壞了還要重拍個半天。重拍加修圖，一天就沒了。XD
油就止住了
今天讀經的進度到列王紀下第四章，一個再熟悉不過的經文。以利沙幫助寡婦、幫助書念婦人，餵飽先知門徒…的故事，我用例行公事的心態把經文讀完，讀完經文拿起一旁的靈修書籍，就像昨天打開時的心態一樣讀著。靈修嘛… 基督徒必做的例行公事啊…
這段經文我熟得很，尤其是寡婦倒油有很多傳道人講，不外乎是信心的器皿要夠大，才能領受更大的祝福與醫治。你的器皿如何，你的恩典也如何。
沒有想到今天看到靈修書籍的第二段，一針見血，心被扎到了!
奶油煮紅蘿蔔
再度介紹難吃蔬菜的救星「好侍的北海道白醬奶油」--白醬塊。
之前介紹過芹菜濃湯和茄子番茄的雙茄義大利麵，加的就是這一盒白醬塊，讓孩子們願意接受芹菜和茄子。
其實，白醬塊最早出來救援的是紅蘿蔔。雖然紅蘿蔔出現在咖哩或者燉牛肉裡面，孩子們都能接受，但是對於單獨的紅蘿蔔料理，似乎還是有抵抗。
唯一!!! 奶油煮紅蘿蔔是可以安全過關，這都是託白醬塊的福啊!!
秋葵是個好物!
我先生買了一袋秋葵，但我覺得秋葵是最適合夏天的蔬菜耶! 產季也在五月，為什麼叫秋葵齁!?
秋葵幫助整腸、潤肺有功效，含有豐富胡蘿蔔素對免疫力提升、護眼護膚都很有幫助，還有鉀和鈣，真是一個優秀的食物呢!
至於處理的方式啊，日本師傅教我們，要先將稜角外皮削掉，如果蒂頭枯乾或較黑可以切掉一些，然後一根根用鹽巴搓一搓，將絨毛搓掉。但也可以好幾支放砧板上，撒上鹽巴，用手掌輕輕滾動搓揉秋葵，就可以去除刺刺的絨毛。之後用清水洗淨，就可以煮了。
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