Anita的筆記本

蔬菜整顆冷凍保存

原來有些蔬菜可以這樣冷凍!!

之前聽到的訊息都是說，蔬菜不宜冷凍，或者是必須要先燙過才能冷凍。

今天看到日文的新聞，介紹一些蔬果是可以直接冷凍保存。

不過，文中強調的卻不是解凍後可以「還原」當初的口感，整顆冷凍為的只是「拉長」保存時間，並且之後可用於加熱的料理。也就是說，冷凍的蔬果之後只適合加熱、燉煮。

西班牙餐酒館 

Go eat Tapas Dining BAR

前天晚上邊看電視，家人聊起異國料理，講到西班牙，大家都沒有什麼概念。沒想到，隔天和小女兒去找住在竹科的朋友，他們帶我們到一家餐廳，我們才發現竟然是「西班牙餐廳」!! 太神奇了!! 也好興奮!!

店名的Tapas，在西班牙是指 "小點(小菜)料理"。因為我顧著吃，沒有拍到太多 tapas，下面這張是「蒜味橄欖油鮮蝦附法國麵包( Gambas al ajillo)」。我想起來了，這種香蒜熱油煮的料理日語叫做「アヒージョ(a-hih-jo)」，原來不念 "阿哩囉"呀? 哈哈哈哈 真的非常美味，主人還叫了兩盤，讓我和女兒吃個夠!! 幸福耶~~

歡樂水果漂浮汽水

其實就是 無酒精的 "Fruit Punch"，中文原來有好多種稱呼: 水果噴趣、水果賓治、水果混和飲料、無酒精水果雞尾酒。

我媽媽特製的無酒精Punch，是水果罐頭加雪碧。

今天，我們做了一個蠻特別的水果 Punch 喔! 就是葡萄冰沙加雪碧!

聖堂歌手演唱《天下萬邦、萬國、天下》

已傳唱超過四百五十年的聖詩〈天下萬邦、萬國、萬民〉，我受到八角塔男聲合唱團之託，2015年重新編曲。

2018年初，《聖堂歌手》指揮在 youtube 聽到八角塔與安慰之聲女聲合唱團的版本非常喜歡，我和指揮在好幾趟 email 往來中討論，終於在大稻埕教會錄製影片，今天我看到他們在臉書分享，好開心喔!!!

據說成員是分散在世界各地，大部分是來自歐洲，不會台語。指揮老師為團員標出歌詞讀音，大家在各地自己練自己的聲部，來台灣進行三次彩排，然後就錄了!! 真讓人敬佩啊啊!!!

業餘詩歌創作者

我被要求寫簡介時，我是寫「自由創作者」，但事實上是個業餘、素人、amatuer、immature、非科班出身的作曲者。

在下一篇介紹聖堂歌手演唱我編曲的〈天下萬邦、萬國、萬民〉，我想到了很多事情。

我一個沒沒無聞的日語老師，承蒙受過嚴格音樂訓練的指揮老師們的讚賞，簡直是受寵若驚，實在不配。而他們會在某處聽得到我的詩歌，更要感謝許多教會的詩班指揮的欣賞，與詩班班員忠心地在主日獻詩，然後上傳到 Youtube，才能讓大師們聽到我的作品。

被店員誇獎的手機殼

這是個意外，但是太有趣了，所以要記錄一下。

我的小朋友們送我一支新手機，然後不斷勸我要趕緊去貼手機保護模和保護殼，免得新手機刮到或摔到。

我老神在在地告訴他們，我很~~少摔手機的啦! 

32年前上映的吉卜力動畫電影「龍貓」，上了今天的日本雅虎新聞。

探討的是當初的電影海報的小女生，到底是誰。

從來沒注意到，原來小女生不是兩姊妹小月(姊姊) 和小梅(妹妹)，而是宮崎駿為了電影再創造的新角色，也可以說是小月和小梅的合體人物。真是太有趣了。

另外，有個網友和他的印度室友一起看「龍貓」DVD，室友第一次看。看完之後，就說:「姊姊像爸爸，妹妹像媽媽。」網友說，他看了超過50次「龍貓」，被室友點出髮際，恍然大悟!!

防疫期間最佳運動

在疫情流行期間最佳的運動是什麼? 窩在房間玩電動嗎?

據說加州一間運動教室的宣傳看板，

寫著「擊劍 : 最適合Covid-19的運動」。

這是一種有顯瘦效果的襪子。

顯瘦很好啊! 

可是這一款，我不必啦!!!

可以讓你雙腳看起來像「交阿咖」 (鳥仔腳)!! 

被剝奪與濫用的「自由」

香港這兩天很不平靜。

壹傳媒創辦人黎智英與數名高層，昨天被香港警方以涉嫌違反《港版國安法》逮捕；同一天，被日本封為「香港民主女神」的前香港眾志副秘書長周庭也遭到港警拘捕，震驚國際。許多國家公開譴責北京剝奪港人的自由。

沒有民主、沒有自由的國家，說你有罪就有罪，要逮捕你就逮捕你。