Anita的筆記本

醬燒雞翅 

原來雞翅用煎的可以這麼好吃!! 大人小孩都誇獎耶!!!

通常雞翅買來就是煮湯煮咖哩，因為在我們家紅燒雞翅銷路不佳，我知道烤雞翅很好吃，但是要搬出大烤箱，烤30分鐘就覺得麻煩。這次買雞翅原本也是想來煮湯，但是夏日炎炎一鍋熱湯讓人覺得更熱。(雖然前幾天我們吃火鍋 哈哈)

上網找到煎雞翅再淋上醬汁的食譜，希望家人會喜歡。

結果，小女兒還以為我是買現成的，知道是我剛剛煮的還誇獎說:「媽咪好厲害喔!!」

材料和做法也很簡單，值得一試喔!!

材料:

雞翅      10支二節翅 (我這次用8支三節翅)

醬油      1大匙

酒         1大匙

麻油      1大匙

水         1大匙

糖         1/2大匙

鹽胡椒  適量

作法:

1. 雞翅清洗乾淨之後，在雞翅內側畫幾刀，較快熟。

2. 雞翅抹上鹽和胡椒。

3. 平底鍋放入麻油，熱鍋後，先從雞皮面開始煎。

4. 煎到金黃色，翻面也煎至金黃色。

5. 將調味料拌勻淋上煎好的雞翅，拌勻，沸騰。

就完成了!!!!

很好吃喔!!!!

雖然是用煎的，但也很像醬烤，真的很棒!!

煎熟

拌醬、滾一下

完成!!!

剩下的醬汁，隔天還可以繼續利用。

淋在煎好的豆腐上煮一煮，又是一道菜了!!!   真方便啊~~!!!