Anita的筆記本

高麗菜硬葉 

通常我們在市場買到的，都是這樣用保鮮膜包得緊緊的，白白的高麗菜。

青醬番茄冷盤 

很漂亮又很好吃的番茄冷盤喔!

我要再強調一次，連不愛生吃番茄的小女兒都願意一口接一口呢!!

材料:

番茄       2 個

起司片    2 片

我們家的蔬食生活 

自從我先生驗出血糖過高之後，他竟然在驗完當天馬上毅然決然改變飲食。

我先生決定 :

不吃甜食。

不吃澱粉、碳水化合物。

不吃麵包、不吃白米飯。

羅馬尼亞夏天的番茄沙拉 

今天在網路看到的這個番茄沙拉食譜，據說是羅馬尼亞阿嬤們在夏天必做的沙拉，很好吃喔!

原食譜需要三個紅番茄和一個紅色甜椒。可惜今天冰箱裡只有兩個中型番茄和一個黃色甜椒，

但沒關係，我們人不在羅馬尼亞，阿嬤不會罵我們的嘛!

材料:

番茄            2~3個，切塊

涼拌西瓜白- - -  

                              夏天淡紅色的沙拉 

我們家人很喜歡吃西瓜。可是我們都已經一起生活這麼多年，我不知道我先生和我兒子很喜歡吃西瓜靠近白色的部分!

之前因為不知道，所以切西瓜的時候我會分裝西瓜最紅的果肉，和靠近西瓜白比較不甜的部分。飯後我拿出紅西瓜出來給大家吃，隔天再把丟之可惜卻不怎麼甜的西瓜拿出來自己消滅它。因為丟掉很可惜啊，當然是媽媽吃囉!

藜麥沙拉 好好吃 

我們家自從我先生開始蔬食生活之後，天天與沙拉為伍。

除了變換菜色和沙拉之外，今天我嘗試了一種神祕又有名的「藜麥沙拉」!!

很有名是因為之前朋友分享英文的「藜麥沙拉 (quinoa salad、キヌアサラダ)」，之後我又在 NHK 節目看到介紹，出現率這麼頻繁(才兩次)，覺得非常好奇。

醬汁杏鮑菇 

我先生買了一大包杏鮑菇，這…要吃到什麼時候呢?

上網查到非常簡單的杏鮑菇食譜，「不用菜刀☆適合便當☆滷杏鮑菇」(http://cookpad.com/recipe/1308328)

非常簡單，又非常好吃喔!!!

材料:

杏鮑菇  小支2~3支

番茄莫札瑞拉起司冷盤 

這一道菜，連不愛吃生番茄的小女兒也很喜歡，愛吃沙拉的兒子更是讚不絕口。醬汁還可以淋在義大利麵上，真的很棒!!

( 註:今天我先生在花蓮，大女兒在台東。不先說明，等一下親戚又要問我先生和大女兒是否不愛吃。 咳…)

我曾經在巴黎機場吃到這番茄起司的杯裝沙拉，當時好吃到巴不得帶回台灣給孩子們吃。

( 註:我先生有和我一起吃，請親友不要擔心。咳… ) 

每天蘿蔔兩吃 

很不巧! 還是該說，怎麼這麼巧!!

我買了兩條蘿蔔，我先生也買了一條!!

天哪，面對三條臉色慘白的白蘿蔔，
我一定要幫他們的未來想辦法才行!!

涼拌茄子 

夏天就是要涼拌。

本就不太受歡迎的茄子，夏天用三杯茄子、魚香茄子都會剩一半。

不如來涼拌吧!

材料:

茄子                        三條 (奇怪! 怎麼剛好又是三條??)

涼拌小黃瓜--雙斜切 

我們家很常做涼拌小黃瓜。

最近「雙斜切小黃瓜」成了小小流行，其實是因為家人覺得很新奇又不斷稱讚，

所以我就不斷地一直做一直做。哈哈哈

之前我們家說到「涼拌小黃瓜」就只有三種，

1. 黑的 (拍打後切段拌蒜頭醬油香油)

美味洋蔥湯 

今晚要做洋蔥湯，趕緊來複習一下。

文章日期：2013-08-28 16:04

我好喜歡喝洋蔥湯。

甚至是單純的雞湯都會因為放太多洋蔥而變成雞肉味洋蔥湯了。

夏天的良伴—涼拌去皮小番茄

酸甜爽口的小番茄和九層塔的涼拌，我已經做過很多次了。

平常對切就直接涼拌的小番茄，為什麼剝了皮，口感就這麼不一樣呢?有皮沒有什麼不好，但去皮真的更容易入味呢!

原本以為會像大番茄的皮那麼難剝，沒想到小番茄的皮很好剝耶。

如果下次不太忙的話，可以試試看喔~