Anita的筆記本

超簡單醬烤豬肋排---微波爐 

其實不該叫做 “醬烤” 而是 “醬微”，因為這次沒有用到烤箱，只有微波爐。

因為我們家烤箱在後陽台的烘衣機後面的箱子裡，搬出來之後還要在廚房騰出空位擺烤箱... 之種種原因，於是上網去看有沒有微波食譜。(這很糟耶，買了肉才來決定要怎麼煮。)

結果找到了!!

而且排骨不用事先醃一個晚上!

前後時間加起來不到30分鐘!

這是忙碌的半職業婦女的最佳料理法呀~!!!

讚!!!

材料:

豬肋排  ( 400g)            我買了兩盒，加起來720g。

烤肉醬  ( 3大匙)         好難換算喔，那就5大匙吧。

蜂蜜      ( 1小匙)          隨意隨意，比1小匙多一點好了。

麻油      ( 1/2 小匙)      隨意隨意，不量了。

作法:

1.  塑膠袋裡放入所有東西，把醬料好好揉入排骨裡。放置10分鐘。

              這位小姐，當然是從塑膠袋外揉，手伸進去揉就沒意義了。

2.  將排骨排在深一點的可微波容器裡，盡可能排在周圍較容易受熱喔!

              對對，醬汁也要擠進去。醬汁淋飯，非常美味的!

3.  不包保鮮膜，微波(600w) 7分鐘，拿出來攪拌排骨，讓每一塊排骨

              都有裹到醬汁，再微波3分鐘。

4.  取出來加上蓋子悶個1分鐘，就完成了!!!

          所需時間20分鐘!!!

我為了女兒可以帶便當，所以挑選了短短的排骨。

只是排骨有大有小，受熱程度不一樣，所以後來花的時間比食譜多微波了5分鐘。

還有，各家庭的微波爐強度不同，有需要邊翻面邊觀察，來加減微波時間喔!

我其實應該用國外的烤肉醬，可是家裡有的就是台式烤肉醬，

嗯...... OK 啦! 有什麼用什麼。想家一匙果醬都可以的。

無論如何，25分鐘，可以丟著，偶爾翻個面的簡易料理，真是煮婦們的好幫手啊啊!!

而且女兒讚不絕口呢!!

下次我要真的搬出烤箱，

來挑戰我弟弟最擅長的真正的 “烤”豬肋排!! (握拳)

排骨最短的三公分，這樣便當盒裡可以放好幾個。
 

揉一揉，就丟著不理他。

放進較深的耐熱微波盤裡，盡量靠盤緣排在四周圍。
我忘了拍我排成城牆的樣子，中間有醬池喔。

微波 7分鐘之後，攪拌、裹醬、排城牆。再微波3~5分鐘。
 

蓋上蓋子悶一下，就完成了~!!!