Anita的筆記本

微波起司脆片

過年回娘家，跟妹妹學了兩道新奇的料理。一道華麗的「悶燒白蝦」，一道開心的點心「起司脆片」。

起司脆片在日文食譜叫做「起司仙貝(チーズせんべい)」，非常適合嘴饞且吃洋芋片有罪惡感的人，享受脆脆的口感又可增加鈣質的超棒零嘴!! 當然，起司熱量也不低，但我們用低脂起司片熱量就是洋芋片的一半呀!

剛出爐有點韌，但是放涼之後就會脆脆的喔!!

奇妙的是，我在台北試過卻無法做成她要的樣子，這次回台中就可以做得漂漂亮亮的，我們只能懷疑微波爐牌子的差異竟然可以讓成品這麼不同!!

使用工具：料理紙、微波爐

材料：起司片 2片

做法:

1. 兩片起司，各折成四長條(或四方塊) 放在料理紙上。

2. 中火微波 1分半。

就完成了!!!

這脆片不需要麵粉或是其他油脂，很單純、很脆、很好吃!! 因為是低脂起司片，罪惡感當然也比吃洋芋片低。如果只想吃兩片洋芋片解饞，我更推薦吃起司脆片解饞啊!!!
還可以試試撒上黑胡椒，或是七味粉，也可以試試灑海苔，或是芝麻，或是罪惡的白糖...... 但我還是喜歡原味啦!!

下面是 ①我的實驗，②我妹烤的成功版本，以及 ③最新雪恥紀錄喔!!

① 先介紹，我用我們家的微波爐依照我妹指示，拿兩片起司切成八條，

烤出來的結果竟然變成八國聯軍了!!!

下圖的上面那一張是烤超過兩分鐘，結果裡面變成木炭，根本不能吃。
右下微波一分半，八條還是變大枕頭。怎麼會這樣啦!!?

② 上週我回娘家，我妹用家裡那台從美國搬回來的老微波爐實際操作，結果

你看!!! 多麼漂亮啊!!! (下面連續五張)

(下列左邊三條是翻面的樣子)

(折成正方形)

③【雪恥!!】我不死心 (因為不甘心)，嘗試不同火力終於找到適合我們台北家微波爐的強度了!!
就是火力用「中」(1分10秒) 或是「中低」(1分30秒) 來微波，甚至不到1分鐘，就成功了!! (感動拭淚)

只是，長條狀還是會合在一起變成棉被狀，這次勉強有一條獨立了；
試了幾次，我們家微波爐只適合切成正方形，不過加熱之後方形就變成圓形了......。
沒關係，家人吃得很高興就太好了。

端出來，馬上掃光光!! 脆脆的，實在好吃!! 根本就是千年傳統，全新感受啊啊!!

一片起司切成四塊，間距拉遠一點......

切成四條去烤，結果變成棉被和小枕頭了...

試了幾次終於摸到適合的火力了喔! 看到有各種形狀和不同顏色，就知道我多麼認真實驗! 呵呵呵