Anita的筆記本

厲害的沾糖術

烤鴨是我們家老么的最愛!

等一等!!  壽司也是她的最愛，牛排好像也是最愛.......

我先生前些日子帶全家人去吃館子，把我從考卷當中解救出來。是的是的，我這兩個禮拜乖乖地改著一山山的考卷，改到快要發瘋了。感謝我先生!!

他訂了一家烤鴨餐廳「享鴨」，小女兒很愛烤鴨，我普通，大女兒很不愛。"幸好" 這家鴨餐廳還有其他非鴨肉的餐點可以點，所以大女兒點了焦糖松坂豬和一條煎魚，稍微安慰她的心。而且，套餐中的干貝絲翡翠蒸蛋、青蔥醬爆蘿蔔糕、酸白菜炒牛肉，味道都好極了。

有趣的是，通常我們習慣夾片烤鴨，放在餅皮裡，抹上甜麵醬，夾一根蔥支，然後捲起來大口咬。結果，今天第一道，服務生卻是推薦我們將熱熱的烤鴨片脆皮沾白糖吃，真是太意外的好吃了!!! 是鹹甜鹹甜的味道，還有砂糖顆粒的脆脆口感，讓人驚豔!!!大推啊~!!!  
( 不過我嚐一片就夠了，吃太多糖我頭皮會發麻。)

這讓我想起，新葡苑的金磚燒肉，上桌時也是有白糖和黃芥末。
那是我們第一次吃到肉料理沾白糖的吃法!!

千年歷史，全新感受啊~

今天，我煎了抹鹽的五花肉，也放了一小碟白糖來沾。

天哪!!!  好搭喔!!!

沒想到，超級普通的鹹肉，沾了白糖瞬間升級。好吃好吃!! (沾黃芥末也很好吃!!)

我在學生臉書那邊也分享了烤鴨片皮沾白糖的照片。( 我經常在晚上十點準時貼食物照片來欺負學生 )
好多學生留言大力推薦我嘗試麻辣火鍋的「油條」沾砂糖，他們說非常好吃，一定要我試試。還特別叮嚀，油條不可以煮過頭!!

好好好，我一定會試試油條沾糖吃，如果我有去吃麻辣火鍋! (可惜我不吃麻辣鍋 哈哈哈)

真好，以後煮飯煮得沒變化時，就來沾沾白糖好像也不錯齁!!!

吃烤鴨，要記得半天前預約喔~ (不是訂位子，是訂鴨子)

享鴨 Xiang Duck

地址: 台北市大安區忠孝東路四段 128號 4樓 

(星巴克龍門門市2樓，捷運忠孝敦化 5號出口)

電話: 02-2711-8823

營業時間: 

週一 ~週五: 11:30~14:30，17:30~22:00

週六、週日: 11:00~14:30，17:00~22:00