Anita的筆記本

魚兵衛--太春和食處

到刺身鮮魚專賣店叫炸豬排很失禮齁!

可是咩紐(Menu, 菜單)上有，而且剛好很想啃肉，誰說不可以?

我先生叫了綜合握壽司，兩個女兒都是鮭魚丼，

我平常也可能點鮭魚丼，但今天就是想啃「豚勝(ton-katsu)--炸豬排丼」!!!

綜合握壽司

鮭魚丼

炸豬排丼來了之後忍不住偷笑。

在日本啊，「豚勝丼 (katsu-don)」是豬排炸好之後，放進醬汁洋蔥裡打個生蛋煮到熟，再盛到白飯上的。其實看到炸得酥脆的豬排外皮被煮爛，是非常傷心的，即使味道很好很美味，但還是很傷心。就像把酥皮濃湯的整個酥皮，用湯匙押進湯裡面那樣傷心。好好的酥皮幹嘛這樣對它....

結果魚兵衛的「豚勝」，竟然!!! 非常不傳統耶!!!

他們是先將蛋汁投入醬汁洋蔥煮熟，淋在丼飯上，
再~將炸得酥酥脆脆的炸豬排放在最最最上面!!! 這就對了這就對了!!!

這剛好是我喜歡的樣子~!!!

雖然日本人一定很難接受，但有什麼關係呢?

他們是魚店啊!

而且這裡是台灣啊啊~~~

就算很不道地很不傳統，只要照我喜歡的做法做的，我都要大大稱讚，

其他亂來的都要罵他們不懂傳統。哈哈哈哈 很沒原則耶...

(請聽我說，傳統很重要，但美味更重要啊!!)

這裡的味噌湯可以續杯，我喝了三碗，喔衣細優~~

魚兵衛太春和食處 いさりひょうえ Isarihyoe

地址: 台北市大同區赤峰街3巷9號(中山捷運站4號出口附近)

電話: 02-2559-9656

營業時間:

週二~週日: 11:30 - 14:00 、 17:00 - 21:00

週一公休