Anita的筆記本

高麗菜豬肉捲

不火大料理之三，用微波爐煮豬肉捲。

這個很好吃!! 肉多汁，高麗菜又脆，好好吃!! 下次可以再多做。

材料:

火鍋豬肉片　200g (8~10片)

高麗菜　200g 切絲，不用切太細

(醃料)

醬油　1大匙

酒　　1大匙

(醬料)

醬油　1大匙

麻油　1大匙

酒　　1大匙

糖　　1小匙

薑蒜蔥　適量切末(有什麼切什麼)

作法:

1. 肉片先用醬油和酒醃 5~10分鐘。

2. 將高麗菜均等分配放在每片肉片上，盡量捲緊。

3. 將肉捲擺放在可微波的盤子，鬆鬆地蓋上保鮮膜，用600w加熱5分鐘。

4. 把醬料(醬油、麻油、酒、糖、蔥薑蒜)拌均勻，淋在微波好的肉捲上。

就完成了!!!

【心得】

1.高麗菜多切一些也不錯，捲剩的可以舖在肉捲下!

2.盒裝的豬肉片，下面一排有些長度根本只有上層的一半。後來有兩捲捲不起來，變成用兩片肉片勉強「包」住高麗菜，最後一捲更慘，只能讓高麗菜「蓋肉被子」。可是還是好好吃!!

3. 我又做了第二次，那一盒上下肉片的長度都一樣長，但是下面那一層比較窄(是上層寬度的一半!!)。所以，我做了一盤正常肉捲高麗菜，一盤肉片鋪高麗菜(高麗菜絲鋪下面肉片鋪在上面)，結果兩盤都很好吃。所以，以後我都不捲了!! 更省事!!

4. 試過里肌肉片，柴了點。還是第一次做的「五花肉」最嫩。