Anita的筆記本

專家傳授的薑燒豬肉片

好，事情是這樣。冰箱只剩豬肉片和一些離哩摳口(零碎)的蔬菜，實在無法變出一桌菜時，怎麼辦?

這時就是要煮一個很下飯的東西，讓家人白飯吃多一點，就不會在乎有沒有別的菜了。因為肉片很難跟零碎的蔬菜搭配，就想到用薑末來煮「薑燒豬肉」保證下飯。

我在網路上找到一則「プロ直伝！豚の生姜焼き レシピ」。是專家直傳耶!! 這錯不了吧!!

(https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050010236/)

後來想想，他好像沒說他是什麼專家....... ( 莫非是中日語口譯???)

材料:

豬肉片     300g ，火鍋用豬肉片為佳，專家說的。

洋蔥         小的一個，或大的半個，切薄片。

麵粉     1小匙

油         2大匙

醬汁:

✶ 薑泥   2大匙

✶ 醬油   2大匙

✶ 米酒   2大匙

✶ 味琳   1大匙 (我沒有，所以加水)

✶ 糖       1小匙

作法:

1. 首先將✶號的醬汁調好，備用。

2. 肉片切成適當長度，均等撒上麵粉。

3. 熱鍋加 1大匙油將洋蔥炒熟，取出，平平地鋪在盤子上。

4. 用炒過洋蔥的鍋子加另 1大匙油，將肉片炒熟。

5. 鍋子內加入 1.拌好的✶號醬汁，悶煮至湯汁變濃稠。

6. 盛到3.的洋蔥上。

就完成了!!!

這非常好吃，非常下飯。專家果然厲害!!!

專家還說，盤子邊可以放些生菜，擠一點美乃滋。可是，我冰箱就是沒有生菜了才......

如果你家有生菜或小番茄，請一定要擺在旁邊增加色彩喔~~ 專家說的。