Anita的筆記本

宜蘭紅樓櫻桃霸王鴨

意外的行程改變，來到了這家餐廳，全家大小反而驚喜連連!!!

我們平常在烤鴨店買整隻烤鴨兩吃差不多就 500元~600元，

而這家宜蘭的大飯店餐廳裡的烤鴨五吃，就要 3,000元呢!!!

難道是因為「兩吃」變成「五吃」就要貴五六倍嗎!!??

不不不。

是因為「大飯店」嗎?

大飯店的確是貴的來源，不過還有更厲害的。

就是這隻鴨。

這是蘭城晶英酒店紅樓的烤鴨是「冠軍櫻桃霸王鴨」，看看這隻鴨又是冠軍又是霸王又是櫻桃耶，這頭銜排出來就知道他的貴氣了。XD

其實我們這幾個天龍國來的鄉巴佬，是第一次聽到「櫻桃鴨」這名稱。我們猜這些鴨子可能吃櫻桃長大的 (所以這麼貴!!)，或是有櫻桃小嘴，或是肉質鮮紅像櫻桃，要不然就是用桃木烤的，啊我知道了，桌布是櫻桃色!!! 後來看到 Menu 介紹才知道，原來是品種名稱啊!!  就是一種源自於英國櫻桃谷的著名鴨種 (cherry valley duck)，引進台灣之後目前在水質乾淨的宜蘭三星飼養。還有網友笑稱，是逃到台灣的「英逃鴨」啦!! 哈哈哈哈哈

Anyway, 我們終於在台灣遇見英裔貴族櫻桃鴨，然後由櫻桃鴨達人主廚做出台灣僅有的創意美味烤鴨料理。

烤鴨五吃，無論是香滷鴨小拼、片皮鴨捲三星蔥餅、生菜包鴨肉絲、白菜燉鴨湯都美味極了。但是最最最讓我們讚嘆的是「櫻桃鴨握壽司」!!!

師傅站在眼前現場表演片鴨肉、握壽司，

讓我們覺得很尊榮呢!! XD

看看那烤得油亮亮的鴨肉!!

小心翼翼地吃一口 ... ... 哇啊~~~!!!!

因為沒看過、沒吃過、沒想過會有如此的口感與味覺，

這美味真是讓人感動得快哭了。

「片皮鴨捲三星蔥餅」，讚!!

「生菜包鴨絲」，好吃!!

「慢火白菜燉鴨湯」也非常鮮美!! (抱歉，沒拍到。)

這隻鴨真的很不便宜，但是非常非常非常值得!!!

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳 Silks Place Yilan

地址: 宜蘭市民權路二段36號

訂位專線: 03-910-1011

營業時間:

午餐: 11:00~15:00     晚餐   17:00~21:00