Anita的筆記本

第一盤壽司該拿什麼?

去日本，坐在壽司店櫃檯前點壽司，是有很多規矩的。有些內行人就很喜歡盯著外行人點的壽司，然後就會忍不住告訴你「壽司就要先點這個，然後再點那個，最後必須點那個。」他們也會在朋友間說 :「這樣點壽司，才叫 "通" ( tsuu = 內行)。」

這是我上次寫的內行人吃壽司的規矩: http://anita511.pixnet.net/blog/post/461495261

可是!!!

你去迴轉壽司，誰管你 先拿什麼 後拿什麼，你可以愛拿什麼就拿什麼。
這是迴轉壽司最棒的地方。

請問，你平常去迴轉壽司店，第一盤都吃什麼呢? 最後一盤都吃什麼?

我最近看到日本雅虎報導一篇調查，覺得非常有意思。

雖然日本的「壽司通」告訴你應該先吃白肉魚(鯛魚、鰤魚、比目魚)，最後才吃海苔捲壽司什麼什麼，可是進到迴轉壽司連日本人都沒在管那些規矩，吃自己想吃的最重要!!! 沒錯，就是這樣!!!

下面這張圖表，是日本一家巨大的水產食品公司 Maruha-Nichiro 針對去迴轉壽司消費者所做的調查。下面圖表有兩個題目，「最初」就是你第一盤拿的，「最後」是指你最後一盤拿的。是單選題，所以必須回答最最最常拿的第一盤。統計結果真的很有趣!!

日本消費者第一盤拿的壽司 最高票是「鮭魚」!!!

跟我們家一樣!!!

第二高票是「鮪魚(赤身)」，第三高票是「鮪魚 (中肚, 中toro )」。(圖表左半)

最後一盤，你通常會拿什麼當做 那一餐的 Ending 呢?

據說票數很分散，但是最高票仍然是「鮭魚」!!!

第二名是玉子，第三是鮪魚(中肚)，第四是蝦子。(圖表右半)

我有時候也會一個人去吃爭鮮，的確，第一盤和最後一盤都是鮭魚耶!!

另一個調查的另一項也很有意思。

其實，就算是迴轉壽司，還是不便宜。喝碗味噌湯，拿個六盤就輕輕鬆鬆破 200元!!!! 而且，還吃不飽才悲哀啊。

調查也問了消費者平常在迴轉壽司店裡最常吃的，以及，很想吃但是因為價錢而忍住不拿的壽司。這應該是指那些非均一價的迴轉壽司店，用不同顏色的碟子來分壽司價格的壽司。

下面圖表中的「我慢」，就是「忍耐」的意思喔! 不是我動作慢喔!

這兩題可以複選。

圖表左半部，"最常吃" 的第一名.... 恭喜恭喜!! 又是「鮭魚」!!!

「鮭魚」占了 46.1%，第二名是「鮪魚(赤身)」(34.2%)。

第 3 名鰤魚、第 4 鮪魚(中肚)、第 5 蝦子、第 6 花枝、第 7 蔥花鮪魚、第 8 比目魚鰭、第 9 鮭魚卵、第 10 干貝。

那麼，圖表右半 "最常忍住捨不得拿" 的第一名，當然是「鮪魚(大肚)」!!

有 27.3%，沒錯!!! 就是那個在均一價的迴轉壽司店裡不會出現的最肥最美的鮪魚肚(大toro)!!! 沒想到日本人這麼會忍。沒辦法，最貴的嘛...... 我也捨不得叫啊......。

第二名是鮪魚(中肚)、第 3 海膽、第 4 鮑魚、第 5 鮭魚卵、第 6 鰻魚、第 7 螃蟹、第 8 數之子(醃魚卵)、第 9 納豆 (這不用忍吧!)、第 10 鱈魚白子(精巢)。

看了以上調查，我決定下次有機會去壽司店要來試試日本人會忍住而捨不得吃的那幾種，一定很厲害吧!!!

當然要帶很多很多錢才可以。

下面照片分 享。

我們家小朋友的全盛時期，到爭鮮迴轉壽司可以吃掉 62盤喔!!

當天坐在我們旁邊的兩位叔叔還問說 : 「你們在比賽嗎?」

沒有啊，就一個媽媽帶著飽飽的錢包，和 飢餓的 13歲、14歲、15歲三個青少年，在正常進食啊! 有什麼疑問嗎? 當天我們家那 15歲的，一個人就吃掉了 24盤喔!! 哪有在比賽，就是正常進食，正常進食。

一轉眼，孩子戰鬥力下降，已經不再求量而懂得求「質」。

但是，拿的仍然是 .... 鮭魚! 鮭魚! 鮭魚!

請放心，我們也有拿別的!

說到在櫃台現點壽司，忍不住想比較今年年初去東京築地吃了 8貫壽司 3,780円 ( = 台幣 1,056元) 的壽司。

我上次去迴轉壽司的藏壽司， 8貫才 台幣 200元。

只能說，我們去築地吃到了 超級超級高(坑)檔(人)的 美味壽司啦~~~!!!
一種 「體驗價 + 學費」 的概念。哈哈哈哈哈

日本 Yahoo 新聞:

https://news.yahoo.co.jp/byline/fuwaraizo/20180406-00083589/