黑巧克力

 

黑巧克力比一比

 

我愛巧克力!

我的抽屜裡隨時都有巧克力,這不只我家人連學生都知道。

但是我喜歡的是黑巧克力,就像我喜歡喝咖啡但只喝黑咖啡一樣。

喝杯黑咖啡配上黑巧克力,這真是人生至福啊!!

 

大家都知道黑咖啡熱量很低,一杯200ml美式咖啡熱量不到20大卡。

所以,我們也會有錯覺,認為黑巧克力熱量應該也很低。有人甚至很誇張地說吃黑巧克力可以減肥。

 

但,錯了!!!  

 

唉唉,我心不甘情不願地看了背面的營養標示,

這些可愛的「黑巧克力」們熱量可是高得嚇人啊!!

 

我想起自己的case,十年前我幾乎每天吃掉一條黑巧克力不只沒胖,反而體重掉到婚後最低紀錄呢!!  當時一度以為黑巧克力果然有神奇效果而大喜。

 

但是後來答案揭曉,我體重下降的原因不是巧克力,是壓力。

唉,那時壓力大到各種病都出來。(搖頭)

 

後來壓力源解除,心寬自然體胖,不管是吃任何食物、蔬菜或巧克力,這時,食物的熱量就會誠誠實實原原本本地反映在身上啦!

不過我稱這是「幸福肥」,欣然接受。

 

前幾天我先生送我好幾盒黑巧克力,超感動!!! (謝謝老公!!)

因為難得可以同時拿到這麼多盒,就可以邊吃邊比較這幾盒黑巧克力的差異。

 

黑巧克力

 

我都藏在書架上,偷偷自己享用~ ( 你找得到嗎? )

IMAG6769.jpg

 

包裝正面寫著 72%,85%,這是標示這份巧克力裡面含有多少「總可可固形物」(可可膏、可可脂、可可粉的總量) 。可可濃度越高,純度越高,熱量呢........ 呃.... 理論上是越低的。沒錯,理論上。

 

然後,翻過來看背面,就可以看到最現實的打擊了。

背面註明產品的原產地,以及詳細的營養標示。這些成分 (可可塊、可可漿、糖、奶粉、卵磷脂等) 會因各公司使用的配方而不同,讓每種黑巧克力的口味和熱量也不同。


 

過去,我只知道 可可濃度 70% 是黑巧克力。直到今天我才知道,照衛服部的規範,只要總可可固形物大於 35%的,都可標示為黑巧克力!!!


難怪,明治黑巧克力或是 Lotte的Ghana 黑巧克力,都那麼甜!!! 到官網查一查發現,明治黑巧克力的可可濃度是 45%,而Ghana黑巧克力只有41%。那不要說,很甜很甜很好吃的森永黑巧克力,他們官網不敢標示幾%,應該就是低到剛過門檻吧!!

 

這些製菓公司並沒有要欺騙消費者,因為只要總可可固形物濃度35% 就是黑巧克力」,另外那 65%要加什麼,都是巧克力公司可以自己決定的。


 

那請問,有壓力或心情不好的時候吃「黑巧克力」真的有改善效果嗎?

有喔!!  

我吃黑巧克力的年資很長,真的,吃一小片就可以大大改善喔!!

尤其在上完令人煩躁的那一班會話課之後,含一片,馬上有治癒的效果呢!!

 

不過老實坦白認真講,依我個人的印象和經驗呀,平平吃「黑巧克力啊,含糖含脂較高的巧克力, 其實更讓人心情愉悅耶!!  

(看來 "好不好吃" 才是真正的關鍵! )

 

咳,請看看我今天的收穫!

左起,家樂福 Gault&Millau72%、HEIDI 85%、Galler 85%、Sarotti 85%、Lindt 85%。
這排序是依照價格,從 45元排到 153元喔~!

(照片第三次出現了!! 哈哈哈哈)

黑巧克力

 

 

家樂福 Carrefour 精選黑巧克力 72%,80g,45元。

原產地: 法國。

每 100g 熱量:  598大卡,脂肪: 46g,糖: 29g。

 

赫蒂 黑巧克力 HEIDI 85%,100g,84元。

原產地: 羅馬尼亞。

每100g  熱量: 600大卡,脂肪: 52g,糖: 14g。

 

伽樂 醇黑巧克力 Galler 85%,80g,109元。

原產地: 比利時。

每100g  熱量: 555大卡,脂肪: 50g,糖: 10.6g。

 

莎樂蒂黑巧克力 Sarotti 85%,100g,125元。

原產地: 德國。

每100g  熱量: 562大卡,脂肪: 51g,糖: 11g。

 

蓮極 醇系列巧克力 Lindt 85%,100g,153元。

原產地: 法國。

每100g  熱量: 584大卡,脂肪: 46g,糖: 11g。

 

原來這些差異,影響口味和口感。

雖然吃了當場就忘了它們哪裡不一樣。哈哈哈哈

但這樣一比較啊,就可以挑選成分差不多,價錢不要太貴的「黑巧克力」。


 

喔! 還有這個。

黑巧克力

黑巧克力

黑巧克力

吃來吃去這麼多年,我最喜歡的還是 Always 70%。
可是好久好久沒有在便利商店看到他們了。想念!!

 

順便分析一下 歐維氏 Always Premium 70%

原產地: 台灣。

每100g  熱量: 612大卡,脂肪: 43g,糖: 29g。

好多糖喔~!! 難怪好吃!!

 

順便看一下 我的明治巧克力。

黑巧克力和牛奶巧克力

 

可可濃度46% 的明治黑巧克力的營養:

每100g  熱量: 567大卡,脂肪: 35g,糖: 46.4g,鈉: 28毫克。

喔! 含糖這麼高,有違黑巧克力的尊嚴耶!

 

再順便看一下明治牛奶巧克力的營養:

每100g  熱量: 554大卡,脂肪: 32.8g,糖: 50g,鈉: 66毫克。

 

喔喔喔!! 牛奶巧克力的熱量其實沒有黑巧克力高,

但是糖和鈉的含量卻非常高耶!!

 

當然明治巧克力也有這種高檔的,我可沒有忘記喔!!

http://anita511.pixnet.net/blog/post/458374451

明治 THE 巧克力

 

看了這麼多數字,雖然刺傷了我的信心,

但也幫助我可以因此選擇低糖低脂低價格的優良「黑巧克力」,

也知道,

每天我只能吃... 5g ... !!! ( 嗚嗚 )


 

 





 

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