Anita的筆記本

 

洋蔥義大利麵--超簡單又美味

 

今天是除夕，等等就要回婆婆家煮年夜飯。既然晚上要大魚大肉，中午就想簡單煮簡單吃，但煮泡麵又太對不起我的孩子，因為昨天就吃了泡麵......。

 

看看家裡什麼最多? 洋蔥、義大利麵。

於是上網查「オニオン パスタ(洋蔥/義大利麵)」，第一個蹦出來的正是我最想要的! 叫做「只有洋蔥的絕品義大利麵」，下面留言跟著做的都誇好吃!

不需要火腿也不需要鯷魚或其他有的沒的，主要食材就只有洋蔥和義大利麵!! 其他調味料也都是家裡常用的東西。剛剛和孩子們一起吃，他們都誇好吃，我也覺得好好吃喔!! 是哪種，意外的好吃!!!

如果你喜歡洋蔥，又或者剛好跟我一樣感冒了，這單純洋蔥義大利麵一定能治癒你的身體和你的心~

 

材料：(4人份)

洋蔥　　4個 (切薄片)

油　　　2大匙

酒　　　4大匙

醬油　　2小匙

雞湯粉　1小匙

鹽和胡椒少許

橄欖油　1大匙

黑胡椒　少許

 

做法：

1. 用兩大匙油炒洋蔥片，炒勻後放酒，蓋上蓋子悶煮。中途要記得翻攪。

2. 洋蔥變軟之後，放入醬油和雞湯粉攪拌。這時可以開始煮4人份的麵。

3. 等洋蔥變濃稠，加胡椒和鹽。
4. 將麵加入平底鍋裡簡單翻炒，起鍋前加橄欖油和黑胡椒攪拌一下。

就完成了!!!

 

真的好好吃、好好吃!!

今天只有三個女生，我煮了兩人份的麵，所以食材和調味料也都減半。

原本想偷加火腿或培根，但這次是實驗嘛! 就先按照食譜來做做。

結果，這樣就好好吃了!! 我覺得最特別的還是加「醬油」!! 這絕對幫洋蔥提味了!! 而且你看看，食材就只有洋蔥!! 日文食譜很誇張的寫著「絕品 (極品)」我完全不否認耶!! 真的好好吃喔~~

下次兒子回來一定要煮給他吃!!

 

 

切洋蔥/炒洋蔥/拌入麵條/完成了!!!

   

 

 

「玉ねぎだけで絶品パスタ」

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/245204