豆腐生巧克力和慕斯
去年無意間看到米澤主廚介紹「豆腐生巧克力」的做法，非常興奮!因為豆腐和巧克力都是我的愛，既然豆腐可以讓巧克力熱量減少，那就一定要來嘗試啊!!
幾個月後又看到改變豆腐和巧克力的比例就能做成「豆腐巧克力慕斯」，一做從此以後都走這一條路了。
作法很簡單，只要有材料想吃就可以馬上做，且熱量減半，可以吃得很開心!! 最大問題是，覺得熱量較少就會吃太多!! 唉唉...
下面介紹「豆腐生巧克力」和「豆腐巧克力慕斯」的做法，材料都是嫩豆腐、巧克力和可可粉，只是比例不同而已。巧克力無論是牛奶巧克力或黑巧克力都可以。黑巧克力的可可成分(%)越高，成品好像會更硬，但較不甜；牛奶巧克力較甜也較軟，當然混合用也OK。圖片介紹的是混和版。
超簡單西班牙油蒜蝦
兒子晚餐要烤佛卡夏麵包，我們就在想可以配什麼菜?
他會煮番茄濃湯，我準備沙拉，也會準備兩份肉。這時突然想到有人曾經提到油蒜海鮮的油很適合沾麵包。於是就來挑戰做「西班牙油蒜蝦」!!
所需的材料剛好家裡都有，烹煮時間短又方便，小朋友也很喜歡，這食譜一定要留下來，下次還可以多加鴻禧菇或是青花菜。
材料：(4人份=每人3尾)
在第五堂司琴
南京東路禮拜堂每週日有五堂敬拜(禮拜)，所以需要260人次的司會與260人次的司琴兄姊參與服事，以及其他事奉更多的服事同工。我之前司琴都被安排在第五堂 (晚上7:00) ，這當然是因為我先生啟聖的緣故。
南京堂當初開設第五堂晚間敬拜時招募同工不易，啟聖自告奮勇擔任兩三個月一次的司會。我一開始只是陪他去禮拜，就坐在台下而已。他後來拜託我擔任他司會時專屬司琴，他說人都來了就一起事奉吧! 而且他司會時想唱快唱慢、要降key、哪裡要延長都要我配合他。我這頭家要求很多，我說我是禮拜司琴不是你獨唱伴奏耶! 他總是笑嘻嘻，繼續指揮我。
當初他決定離開松山教會要去周遊列國，也就是每個禮拜換一個教會做禮拜，我就陪他。他決定留在南京堂，我也陪他。他要參加主日學、要參加詩班，只要他要求我我就陪他參加。他在南京堂非常熱心事奉，司會、詩班、社青專講他都答應。
而我相對消極，我就只是陪著他。
終於完成後事處理清單
原來我已經有五個月沒有更新網誌了。沒想到，這個痞客邦部落格大改版，我在後台編輯文章時手忙腳亂，不斷出錯。其實，這也跟我最近的經歷很相像。
我先生過世之後，我依照台北市政府給的「後續辦理事項一次告知單」上的項目，自己再製作一份勾選清單，並上網查詢每個單位該準備的證件、文件、資料、期限等等，仔細地分條列出來，在辦理當天帶妥所有東西再前往。辦完一件，就打勾，並詳細記錄當天的過程和注意事項。
我們住在深坑，要跑回戶籍地的戶政事務所、國稅局、勞保局、郵局、銀行辦理結清，有點辛苦。每個單位地點都很分散，還好有女兒開車載我去。如果她沒有空，我就努力自己搭公車轉捷運，一家一家跑。我說「努力」，是因為不只交通不方便很耗時，因為擔心文件沒帶齊的焦慮也會消耗精力，更因家裡發生大變故，整個人好像沒有辦法好好運作，狀況很差。
今天，我把清單上最後兩項(兩間銀行結清) 辦完，所有 24個項目總算都打上勾了。
常常歡喜
比起我參加「詩班合唱研習會」更早更早，五月底一位很久沒有聯絡的朋友突然聯繫詢問我能否在七月初到「伊甸喜恩合唱團」的聚會做見證分享。
我很驚訝，我反射性地打算拒絕。我現在還沒有從喪親的悲傷中恢復，現在根本還不能走入人群中啊! 但有強烈的聲音，要我回頭看看上帝如何一步步帶領我到今天，我想，這應該也是上帝的邀請，祂希望我漸漸恢復事奉，且在能力範圍內多多參與教會的事奉。
今年初我終於鼓起勇氣參加教會的司琴服事，這服事不需要直接面對面與人接觸，我只要面對鋼琴，是我目前做得來的事奉。詩班就不行，詩班需要面對很多過去跟我們很親的弟兄姊妹，又是我先生最熱心參與的事奉團體，看到弟兄姊妹會讓我想到我先生，我會爆哭。詩班的服事，不行。
三月我接受了另一個服事，松山教會邀請我擔任松年大學(樂齡大學)的英文老師，我覺得這是我可以參與的服事，松年大學的社區長輩們都不認識我，我可以很安心。但回松山教會做禮拜就不行，教會有太多熟悉的長輩們會給予過多的關心，這壓力太大，我會很想躲起來。
吃第二盤!!
一鍋到底的番茄醬義大利麵
這次要強調的不是「一鍋到底」，而是「番茄醬義大利麵」，日語叫做「ナポリタン」。據說，這款義大利發祥地是日本，在義大利看不到的義大利麵，後來在英語圈有人推廣，所以如果在網路打“Neapolitan Spaghetti ”你就可以查得到，它就是那種沒有肉醬只有番茄醬(ketchup) 和熱狗的紅紅的「拿波里檔義大利麵」。突然想起日本發明而在台灣沒有賣的「台灣拉麵」! 哈哈哈
西西里冰糕
話說，7年前三個家庭在一家義大利餐廳「花滔廚房」吃飯，每一道菜大家一起分享所以點了很多種，都非常好吃。最後端上的甜點中，我就是忘不了精緻小小的「冰糕」!! 真是好吃得不得了!! 加上大家只能分一小口吃，更覺得至極美味!!
7年後，也就是前幾天，我在滑臉書突然看到日文 Reels 短片分享「カッサータ(cassata)」食譜，我瞬間大喜「應該就是這個!!」而且做法好像不難!! 而且的而且，材料好像家裡都有耶!! ( 啊，只缺堅果和芒果乾，趕緊衝去樓下超商買!)
想了 7年終於遇見它了!!
因此看完影片馬上動手做，結果真的非常好吃!! 小女兒誇獎得不得了!!
上帝知道......
台神的琇玟老師很早就邀我參加今天下午的詩班合唱研習會，我非常猶豫。
其實從2013年我就一直很想參加由匯恩聖樂中心舉辦的詩班合唱研習，最主要是因為我非常非常希望聽到琇玟老師詮釋聖樂的曲風與歌詞，並引導我們更認識神、更信靠神、更專心讚美神。只是礙於週日無法抽身，又覺得以後有的是機會就沒有參加。
這次不一樣，是講師琇玟老師親自邀請，況且現在已不再有週日家族聚餐的問題，我應該可以馬上答應的。但我非常猶豫，因為我已經封閉很久很久。我現在真的不想遇到熟人，很怕被問到我的傷痛，其實我到現在都還沒有好。尤其像這次這種北區詩班合唱的研習會，會有太多熟人參加，我覺得很害怕。但是我理智知道，琇玟老師兩年前從台神退休，我一定要趁琇玟老師仍擔任研習會講師的時候參加，再拖恐怕沒機會了!!
我跟琇玟老師說我願意去，但我要躲在最後面，我甚至想好當天要戴著口罩和黑框眼鏡和帽子，因為我真的很怕被認出來，然後被逼哭。剛好，Alto聲部就是在右手邊的後面。我坐在完全不認識的姊妹們當中，一起捧著新歌譜，認真聽琇玟老師介紹曲子的行進，聲部如何交織，歌詞的重點。老師不只說明作者背景，更是挑出每首歌幾句歌詞的重要含意，並告訴我們可以如何回應上帝。我好幾次因感動哽咽而唱不聲音來。
約瑟的兩個兒子
五月初我讀完整本聖經一遍，所以再從「啟示錄」回到最前面的「創世記」，每天讀一章，預計三年半可以再讀完一遍。對我們這種老基督徒來說，聖經故事熟悉得不得了。但是對一個在苦難中，非常渴望從上帝得到幫助的人來說，我非常想知道從熟得不得了的創世記，上帝今天希望對我說什麼。
今年，我對舊約聖經約瑟的苦難，以及他為兒子取的名字特別有感。
熟悉約瑟的故事的人記得他是爸爸雅各最寵最愛的兒子，只有他得到彩衣，但後來被忌妒他的哥哥們賣到埃及做奴隸。最奇妙的是第39章，處處可以看到「耶和華-上主」的名稱不斷出現。
第2節：「約瑟住在他主人埃及人的家中，耶和華與他同在，他就百事順利。」
生活事件的壓力指數
前幾天在日本的新聞看到「ライフイベントのストレス評価（生活事件的壓力評量）」，其副標寫著「即使是好事也可能造成壓力」。
我詳細閱讀並看到圖表，很驚訝地發現，表格的第一名是「喪偶」!!
難怪我會陷入極度的悲觀也變得如此退縮，什麼都不想做，也不想見到熟人。我先生過世，我不只悲傷痛苦，這麼沉重的壓力讓我喪失活力。這打擊到底有多大，是外人無法想像的；但同時也讓我發覺，我過去同樣也無法完全體諒我媽媽或是其他人失去配偶時的難過。
圖表上也有標出一些被認為的好事，但這些好事確實也造成不少壓力，如排名第28的「結婚」、第37的「懷孕」。現在想想，我當時結婚和懷孕，壓力真的非常大，尤其婚後跟公婆小姑同住。
用訊息報告病情
我婆婆進進出出醫院不少次，小姑前天傳訊息給我，描述婆婆目前的身體狀況以及醫生的處置。我馬上回覆謝謝她這麼詳盡的說明，也告訴她我明天會過去看婆婆。
沒有想到，小姑接著回覆訊息，讓我整個心揪在一起。
她說：
「妳說我說明詳盡，讓我想到，在我們兩人的對話中，確實常常在說明病情，不論是妳說哥的，還是我說媽的… 蠻難過的。不過，說明病情的過程可能也是一種壓力宣洩吧」
