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超下飯回鍋肉

 

我以為我買了一盒五花肉火鍋肉片,結果是烤肉片! 

突然想到我高中時常在商店街買的下飯熟食「回鍋肉」,日語叫做「ホイコーロー(Hoi-koh-Loh)」,真的很可愛。

 

只要有豬肉、豆瓣醬、青菜,就可以來拌炒了!

 

材料:

五花肉片   一盒(200g)

高麗菜       小 1/4 個 切一口大小

青蔥   2 支切段 (我只有洋蔥...)

蒜頭   1~2瓣 切片

辣豆瓣醬  2大匙 (不辣沒關係)

醬油   1 大匙

麻油   1 小匙

糖       1 小匙

油       1 大匙

 

作法:

1. 用1/2的油先炒蔥和高麗菜,炒熟盛在盤子上備用。

2. 用另1/2的油將肉片炒到八分熟,加入豆瓣醬、醬油、糖,將肉炒熟。

3. 最後將蒜片、 1.的高麗菜蔥、麻油放進鍋子裡簡單翻炒。

就完成了!!!

 

這太下飯了!!!

 

在日本,炒回鍋肉用的是甜麵醬,裡面還會放青椒。我們家嘛,冰箱剩什麼放什麼。喜歡辣一點在加一條辣椒,白飯就會消失得更快!!


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