Anita的筆記本

全校停課在家學煮飯

今天聽到住在夏威夷的朋友說，夏威夷公立學校宣布關閉到四月底。

我這位朋友有四個子女，光是想像她跟兩個國中兩個國小的孩子們要關在家裡一個半月就佩服得五體投地了。

除了線上課程，她說她要好好訓練小朋友「煮飯」，不是她想偷懶，是她認為教孩子們做事是有道理的。

喔喔喔!!! 我完全舉雙手贊成啊!!! 真的很棒耶~~

「煮飯」真的是一門全方位的技能。

烹飪是科學、是物理學、是化學、是數學。

食材受熱過程中燉煮悶煨蒸炒炸煎烤的變化、調味料的比例、食材該切成什麼形狀、哪個時間點加入哪個食材與調味料，都是學問啊!

認識食材不只是營養學，也是生物學；認識食材的來源是地理、是經濟學、也是運輸。

製作出傳統料理抑或是創意料理，是人文社會學、文化與歷史。

切剁食材與甩鍋拌炒，當然是運動。

最後擺盤是藝術與美學；料理命名就是語言了!!

別小看任何一個「家事」，每一樣都有它值得學習的技巧與知識呢!

(媽媽可以躺在沙發指揮啦~)

話說回來，現在武漢肺炎疫情大流行，想想別國現在封城、鎖國、禁止居民出門，台灣還能自由出門，可以上班上課，可以買菜踏青，真的非常非常幸福啊!!

主圖是我那位朋友的國中生兒子(老大)爲全家人做的午餐「玉米熱狗 (corndog)」和炸蚵仔。

我朋友是因為看到我分享美國人被要求「隔離」，卻把 "quarantine" 寫成 "cornteen (玉米青少年)" 或是 "corn of teen (青少年的玉米)"，然後就突然很想吃 "corndog"了。真有趣!!

是說，中國每次發生糟糕的事( 三聚氰胺、塑化劑、毒澱粉、新型冠狀....) ，我們這些口譯人員就要努力學新單字了。傷腦筋!! 

30 People Who Have No Idea How To Spell “Quarantine”Correctly

https://www.boredpanda.com/people-spelling-quarantine-as-corn-teen/