Anita的筆記本

超簡單塔塔醬

傳統塔塔醬裡面有酸黃瓜、羅勒葉，和黃芥末醬。

但是如果在趕時間，臨時想變出一碗微塔塔醬呢，這邊有個簡易食譜!

我記性差，所以一定要寫出來留給自己下次再做~~

材料:

水煮蛋    1個 (或 2個)

洋蔥        1/4 切末

美乃滋    4 大匙

醋            1 小匙

鹽、胡椒  適量

羅勒或荷蘭芹 (不加也沒關係)

作法:

1. 洋蔥切細之後可以直接使用，如果怕辛辣味，可以泡水10分鐘，瀝乾。

2. 水煮蛋煮硬一點。去殼切細，或丟進碗裡，用叉子壓碎。

3. 碗裡加入切碎的洋蔥和雞蛋，加入所有調味料，攪拌攪拌。

就完成了!!!

塔塔醬非常適合沾炸海鮮，但其實沾什麼都好好吃!!

前天，我又煎雞腿排。覺得每次都煎一樣的，所以就快速煮蛋，撒點調味料和美乃滋拌一拌。讓平凡的雞腿排有不同的沾醬，又可淋在沙拉上，真是太好吃，太方便了!!!

我們家人口眾多，不對，是胃口太好，所以我做的份量是食譜的一倍。

喔，還有，每個家庭使用的美乃滋都不太一樣。 像 QP美乃滋 (KEWPIE) 比較鹹，桂冠沙拉醬比較甜，請你依照個人喜歡來加減喔! 因為沒有酸黃瓜，加一點點醋或檸檬也很不錯呢!!

快來試試看!!!

快速煮水煮蛋的方法在這邊:

http://anita511.pixnet.net/blog/post/460006259