Anita的筆記本

奶油煮紅蘿蔔 

再度介紹難吃蔬菜的救星「好侍的北海道白醬奶油」--白醬塊。

之前介紹過芹菜濃湯和茄子番茄的雙茄義大利麵，加的就是這一盒白醬塊，讓孩子們願意接受芹菜和茄子。

其實，白醬塊最早出來救援的是紅蘿蔔。雖然紅蘿蔔出現在咖哩或者燉牛肉裡面，孩子們都能接受，但是對於單獨的紅蘿蔔料理，似乎還是有抵抗。

唯一!!! 奶油煮紅蘿蔔是可以安全過關，這都是託白醬塊的福啊!!

白醬塊除了正正常常地用在「奶油燉肉」 (如包裝盒上的圖) 之外，也可以拿來煮「奶油培根義大利麵」、「奶油烤白菜」和任何西式濃湯，如馬鈴薯濃湯、蘑菇濃湯、玉米濃湯、南瓜濃湯。因為這白醬塊主要成分是鮮奶油、豪達起司和玉米粉製成的湯塊，非常非常好用。

但是在我們家，白醬塊幾乎都是拿來做救援的。

會被拿來救援，就是因為精打細算的主婦，剛好遇到在便宜而不小心買多了不討喜的塊狀蔬菜。所以白醬塊救援的，其實不是無辜的蔬菜，而是不小心買太多的貪心的主婦啦!! 哈哈哈哈

好好好!

趕緊來介紹超簡單的「美味奶油紅蘿蔔」。

材料:

紅蘿蔔        3條   (其實幾條都可以)

奶油            一小片 (提味用的)

白醬塊        一小塊 (盒子裡有四塊相連，掰一塊)

糖、鹽、胡椒 少許

作法:

1. 紅蘿蔔削皮，切塊，煮軟。

2. 倒掉多餘的水，水位剛好及紅蘿蔔的高度。

3. 加入奶油、糖、鹽、胡椒，最後用筷子夾住白醬塊，在鍋子裡面畫圈圈，讓白醬塊融化。

就完成了!!!!

是不是很簡單!!??

孩子們吃得不亦樂乎。連帶便當都可以增加色彩，很受孩子們的歡迎呢!! (現在已經是上班族了) 如果在步驟2，將湯汁留多一點，多放一塊白醬塊，大家就會舀紅蘿蔔白醬淋在飯上，白飯又可以多添好幾碗了。

關於紅蘿蔔的切法呢，棒狀、三角狀、亂切都OK的。

目前我自己流行圓片狀和半月狀。這樣，擺在其他料理當中就可以很明顯，也很可愛。雖然我家人應該都沒注意到今天紅蘿蔔是圓是長是三角形或五角形，反正大家一下子就吃光光了。(聳肩)

除了紅蘿蔔、芹菜、白菜、雙茄，也曾經救過葫蘆(扁蒲)、胡瓜、南瓜呢!

到目前為止，苦瓜還沒救過。

所有人除了我，根本就是拒絕苦瓜被救。可憐的苦瓜……