Anita的筆記本

200大卡長這樣? 

這… 這是一個我知道又不想知道的事實。

但是我還是必須把這些照片列出來，嚇嚇自己，也提醒自己，也與你分享。讓我們一起了解我們所吃下的食物，一起保持健康！！

以下每一盤食物有不同的分量，但熱量都相同。

都是 200大卡（200kcal）。

擺在同一個餐盤上（直徑 26cm），用同一台相機同距離拍照，

蜂蜜的止咳效果 

我們學校這禮拜開學，才去兩天，我開始頭痛欲裂、全身痠痛、喉嚨癢癢的。

糟了，中鏢了。(學校真不是人該去的地方啊…。)

其實我已經很久沒有感冒了，上次生病臥床是五年前大女兒高中的時候，因為我記得我煮完飯，沒吃幾口就回房間睡覺，我在床上聽到有人幫我收拾飯桌，洗碗洗鍋子。隔天問了才知道是大女兒。(女兒好貼心!!)

這次一開始有症狀，我馬上用鹽水漱口、不斷喝水、喝伏冒熱飲(難喝)，然後生吞蜂蜜。

光滑的蛋比較新鮮? 

各位婆婆媽媽 (叔叔哥哥) 們。
你最近有沒有看到朋友間善意流傳的「康健新時尚」標題為:

【小農教你的一件事】買蛋挑粗殼還細殼？你一直都選錯了

http://www.commonhealth.com.tw/video/videoTopic.action?nid=487

不只讓我小驚訝，還故意要讓我有罪惡感!! 

日本媽媽的可愛便當戰爭 

日本媽媽喜歡做可愛的造型便當，做好便當就會立刻上傳便當照片跟好朋友們分享(炫耀)。這種可愛造型便當在日本稱作「キャラ弁 (Kya-ra ben)」， Kya-ra 是 character --人物或角色，任何卡通電影人物動物吉祥物神奇寶貝球都可以是 Kya-ra。

「造型便當」據說是從 2007年開始流行。一開始只有可愛小飯糰和切成章魚形狀的熱狗，後來插上小旗子，漸漸變成精巧的圖案便當。一開始當然是想讓孩子們開心，像我媽媽在我小學時偶爾也會幫我帶章魚型熱狗，我那天就會心情超好的。
但如果是帶韭菜水餃，心情就會很韭菜。 ( ...什麼???)

含維生素C 最多的蔬果 

最近在 NHK 一個節目看到「含維生素 C最多的蔬果」排行榜，沒有想到蔬菜當中含 C 最高的是紅色甜椒；水果除了檸檬，原來柿子也好高耶!! 

NHK 是以容易購得的食材為主，並以可食的部分換算得出結果。像柑橘類果皮的維生素 C 含量較高，可是我可不想啃柚子皮呀!! 另外，維生素也會因季節或栽種在室內室外而有異。
不過，我還是覺得已經很值得參考了呀! 

(括弧裡紅色數字是每 100g的維生素含量)

我們浪費多少食物? 

去年看到 NHK 介紹日本的食品浪費的專題節目，覺得很痛心。
(http://www1.nhk.or.jp/fukayomi/maru/2013/130907.html)

食品浪費 (剩食，food waste, food loss)，日語「食品ロス ( shokuhin-loss )」是指食物明明還可以吃卻被丟棄，例如在食品工廠中不符合規格或  NG的食品，或在零售商和超商裡賣剩而過期的產品，還有餐飲店或家庭的剩飯剩菜和廚餘等等，都是這類可食卻被丟棄的食物。

在日本每年約 1900萬噸的食品廢棄物當中，就有 500萬 ~ 900萬噸是屬於這一類的「食品浪費」。

油夠危險---用油守則 

你會不會對最近食用油安全問題，心驚驚呢?

這是毒物專家林杰樑醫師夫人譚敦慈女士，最近為大家整理出來的文章「油夠危險」「林氏低油食譜」，與你分享。

油夠危險---用油守則