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韓式八色烤肉

 

我回台中娘家最主要的目的有兩個,一個是陪媽媽和妹妹聊聊天,另一個是陪媽媽和妹妹吃飯。陪媽媽妹妹聊天,其實就是讓媽媽和妹妹盡情地講話,我負責點頭。陪媽媽和妹妹吃飯,不只是為了吃好料,也是為了嘗試新開的店。說真的,台中好餐廳真多啊啊!!

 

台中當然有很多間好吃的烤肉店,但我妹這次想嘗試名稱很特別的韓式「八色烤肉」,就在離家不遠的中友百貨公司C棟8樓。因為當天是週間,又不到 12點就入店,店內除了我們只有另外一桌客人,所以服務生不只說明得詳細,也從頭到尾幫我們烤每一片肉。之後超過 12點就客滿了,聽說週末要訂位比較保險喔! 又說客人多時,肉就要自己烤,當然當然。

 

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奶油煎茄子

 

超級懷舊的美味料理! 

這是我和我弟弟住日本的最後一年,爸媽和妹妹先回台灣,一位也是留學生的大哥哥做了這道「ナスのバター焼き」(奶油煎茄子)給我和我弟弟吃。當時我和弟弟相依為命,一個高中生一個國中生,這時有人特別做料理給我們吃,那時的感動到至今難忘。

 

我曾經想重現這道「奶油煎茄子」,但發現非常困難。我後來去美國,美國的茄子像愛文芒果那麼大,皮也像芒果皮那麼硬,煎了之後咬不下去;削了皮再煎,整個茄子軟塌塌的不成形。回來台灣,台灣的茄子細細長長又非常軟,更不適合對切剖一半來煎。

 

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