Anita的筆記本

沒有韓式辣醬的韓式炸雞翅

我先生和女兒知道這道「韓式炸雞翅」不是買現成的，而是前天吃剩的台式炸雞翅都非常驚訝，還不斷誇獎好吃。

我先生還說:「以後炸雞翅可以買十隻，不怕剩下了。」( 我有好家人! )

前天晚餐吃剩的雞翅在冰箱裡，外皮不只不酥也變硬了，這時只能用煮的來加工。家庭主婦最困擾的就是這種，剩下冰在冰箱裡的外食了。

硬掉的雞翅該怎麼解決呢?  我第一個想做的是 外面裹了一層醬汁的「韓式炸雞翅」，炸雞硬硬的外皮有了醬汁應該不錯吧!   

上網看遍了食譜，都需要用到「韓式辣醬」。

可是臨時要做，是要怎麼生出「韓式辣醬」咧!?

別怕別怕。

如果家裡有番茄醬、台灣最威百搭「甜辣醬 (海山醬)」、Tabasco 醬 ( 吃披薩的 「塔巴斯科辣椒醬」) 就可以了!!

如果沒有 Tabasco 醬也沒關係，就用其他辣椒醬，加醋和糖，就OK了!

材料:   ( 以下全部「隨意」喔! 就是那種可怕的不負責任調味法。)

冷掉的雞翅    有幾隻用幾隻

番茄醬           擠 1大匙吧大概

Tabasco 醬    甩個兩三滴 或 四五滴

甜辣醬           隨意隨意

糖                  一點點，如果喜歡甜就多加些

芝麻              高興就好

水                 半碗嗎? 沒關係沒關係! 不要有壓力!

作法:

1. 雞翅微波加熱，如果用的是三節翅，就切成三節再加熱。

2. 鍋子裡加一點水，倒入番茄醬、Tabasco 醬、甜辣醬、糖，煮沸。

3. 醬汁煮開之後將 1.的炸雞翅丟進鍋子裡，拌勻。

4. 起鍋前撒芝麻。

就完成了!!! 不到 10分鐘!!  5 分鐘吧!!

然後家人都沒發現這是舊菜新煮，讚不絕口!!

因為不常吃韓式炸雞翅，接受度都非常高~~

( 當然要有好家人! 這是真的!  )

( 炸雞翅本來就有撒了很多胡椒和鹽，所以醬汁裡就不要再加了喔! )

真的是齁，改考卷越忙，就越想作怪。 哈哈哈哈哈

↑ ↑ ↑ 以後看到冷掉的炸雞翅都不用煩惱了。

↓ ↓ ↓因為可以小小變身啊!!!