Anita的筆記本

番茄湯義大利麵

今天 3月10日，深坑早上竟然只有 8.5℃ 耶!!

我在家穿著羽絨衣，很煩惱中午應該煮什麼。很想吃火鍋，但材料必須出門買。也想吃義大利麵，可是怕一下就冷掉了。

這時，頭上電燈泡亮光乍現，決定來煮個 "soup pasta”「義式湯麵」。找到一則不用另外煮麵的「番茄湯義大利麵」，不只解決怕麵冷掉的問題，還解決了冰箱裡的剩菜!!

材料:

義大利麵     依照人數

番茄            中兩顆 (切丁)

各種蔬菜     洋蔥、紅蘿蔔、青椒、芹菜、菇類... (切丁)

培根             一些 (40g左右，切絲。可用熱狗或絞肉代替)

油                3 大匙( 奶油 比較香 )

水                4 杯

鹽、胡椒     適量

羅勒葉粉     適量

起司粉         適量

作法:

1. 深鍋用油將番茄、蔬菜和培根炒香，加水，蓋上蓋子悶煮。

2. 蔬菜軟了之後，將義大利麵對折投入鍋裡，依照麵袋上的時間以中火燉煮。

3. 如果水快乾掉了，再加一些水。起鍋前撒上鹽、胡椒、羅勒葉粉。

4. 盛在盤上，撒一點起司粉。

就完成了!!!

這道菜最強大的地方，就是可以處理掉冰箱裡剩下一點點的任何蔬菜或肉塊。我這一鍋裡面有昨天的麥當勞炸雞，和前天午餐的幾片肉塊，都切成小塊丟進去煮；剩下一顆馬鈴薯，也給它下去；沒有培根，當然就用過年的臘肉囉~! 味道不夠就擠一點番茄醬；百里香粉，也灑一點...。 隨意隨意!!

小女生都說很好吃喔~!!  (今天兩位男士不在家，我先聲明，不是他們說不好吃。)

又一道冬天快速美味的一鍋料理， 值得 one try~ !! (明明是春天.....)

湯煮多一點， 就可以喝湯對抗冷天啊!!! (夏天看到這一篇一定會冒汗 哈哈哈)

https://cookpad.com/recipe/2699731