Anita的筆記本

不油炸豬肉薄片的起司豬排

超簡單的起司豬排，得到兩個小女孩的誇獎喔！

老公和兒子今天不在家，所以不是他們沒有誇獎。這一定要特別註明!! 哈哈哈哈哈

備料很簡單，只要有肉片、起司、麵包粉就可以了耶～

這次我用的是火鍋肉片，下次我想來試厚一點的肉片，或乾脆多夾幾層。

材料：

火鍋肉片      18片

起司片          6片    (披薩起司更好)

麵包粉          1杯

沙拉醬          2小匙

油                 1~2大匙

鹽、胡椒      適量

我先說明為什麼肉片是 18片。

就 .... 因為我買的那一盒形狀完整的肉片，只有 18片呀! 哈哈哈

作法：

1.  將 6 片起司各切成 3條長條。

2.  將18片肉片攤開。

     最好照肉片排列順序，兩片一組，夾起來形狀比較剛好喔。

3. 每一組肉片中間夾起司，將四周圍捏緊才不會鬆開。

     我有抹一點點太白粉，但後來發現好像還好，因為有三組太白粉不夠而沒有抹，結果也沒有鬆開耶。

4. 肉片兩面撒上鹽和胡椒之後，再塗上薄薄的沙拉醬。

5. 裹上麵包粉，輕輕壓一壓。

6.  平底鍋放油加熱，將肉片各煎2~3分鐘，成金黃色。

就完成了~~!!!!

將豬排切一半，或切三等份，比較容易吃，而且，看起來比較多喔!!

可以直接吃，也可以沾番茄醬、芥末醬，或日式豬排醬。

小女兒豎起大拇指說: 「媽咪，新作品成功~~!!」

7. (額外的) 跟上一篇一樣，節儉的媽咪怕浪費，一定要廢物利用一下。
裹完肉片，不是會剩下麵包粉嗎? 而且因為剛剛豪邁地裹了粉，砧板上還留了很多。這時，在煎過肉片的油鍋裡加一小塊奶油，加熱，把這些麵包粉統統倒進去 (或乾脆多倒一些麵包粉) ，炒到金黃色就可以了。

我是把這酥酥的麵包粉墊在肉片的下面，下次我會把這些直接撒在肉片上，因為真的很香很酥，比裹在肉片上的粉還要酥呢!!!
 

你問，這裡真的有 9片嗎?

你真是好眼力，這裡只有 7片，兩片留給大女兒明天帶便當呀~~!!