很天使的魔鬼蛋
我大女兒做了魔鬼蛋 (deviled eggs)，讓全家人大驚喜!!
在美國，魔鬼蛋裡面通常會放辣椒粉 或 tabasco辣椒醬，所以才叫魔鬼。女兒知道爸爸怕辣，所以她做的這一道非常天使喔!
材料:
雞蛋 4個 (請依人數)
沙拉醬 1~2大匙 (我們用的是QP美乃滋)
鹽、胡椒 適量
羅勒葉、紅椒粉 裝飾用
作法:
1. 水煮雞蛋，偏硬較好處理。
2. 剝去蛋殼，對切兩半。將蛋黃挖出放到碗裡，加入沙拉醬、鹽、胡椒攪拌均勻。
3. 將2.的蛋黃平均鑲入剖半的蛋白凹洞裡，擺盤，撒上紅椒粉，
就完成了!!!
美麗又美味的天使魔鬼蛋，快來試試看喔~~~!
至於傳統會辣人的魔鬼蛋裡面，還要放入切細的龍蒿葉末 (tarragon，我不知影)、蔥末、酸黃瓜末、黃色芥末醬，和 tabasco辣椒醬。
我們就不必那麼講究啦齁! 咳…
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