Anita的筆記本

外酥豬肋排

我們又做豬肋排了!!      
( 終於把 2公斤肉分兩次煮完了!!! 雖然孩子們說還吃得不夠盡興，奈安捏? )

除了用平底鍋煎煮，這次再多加一個步驟，就可以讓豬肋排外層酥脆喔!

這次的做法，是使用前一個食譜煎煮之後，裹上麵包粉，放進小烤箱 烤 5~8分鐘。

多這一道處理，就變成內嫩、外酥、很入味的豬肋排，三個孩子們大讚呢!!

而且盤子上的麵包屑沾到肉汁，也被孩子們括光光了耶!! 

下次可以多煮一些放冰箱，在吃之前將豬肋排微波加熱，再裹上麵包粉烤一烤，
又是一道外酥內嫩的美味豬肋排喔~!

做法:

1. 請參考前一篇「平底鍋醬燒豬肋排」，煮好豬肋排。

http://anita511.pixnet.net/blog/post/454546010

2. 每一根肋排都抹上麵包屑，放進烤箱烤5~8分鐘。

就完成了!!!
 

我很偷懶，把熱騰騰的豬肋排 排在烤盤上，麵包粉用撒的，也等不到麵包粉烤到金黃色，有酥就把它拿出來了。下次，我一定會很有耐心的等到金黃色的!! :)

前一食譜已經夠好吃了，不過，裹上麵包粉再烤，

又是一種新的口感。一定要試試看喔!!!