Anita的筆記本

冰花沙拉，豆乾疊疊樂 

我先生喜歡上海菜，有一回帶我和小女兒去上海茶樓，點了幾道包和餅，也點了一道沒看過的青菜--「冰花沙拉」。其實指著照片(百匯沙拉) 嘴巴說「冰花沙拉」，結果服務生說:

「冰花沙拉是新菜單，沒有在圖片上。」

沒看到照片，這樣… 安全嗎?  勇於嘗試的我先生說，「沒問題!!」    (放馬過來的意思。)

隨桌送的小菜是豆乾，你有看過這麼方正的豆乾嗎?

因為出菜很慢，就玩起了疊疊樂。

ㄟㄟ! 媽媽沒有告訴你說不可以玩食物嗎?

咳，

是媽媽先開始的!   然後爸爸接著玩，

最後，疊最高的冠軍是 惠惠~~~~(鼓掌)

這時忍不住想起兩位疊疊樂高手 XDDD

好，小籠包、叉燒包、蔥油餅、蘿蔔絲餅、豆腐煲出來之後…

「冰花沙拉」上桌了。

 . .  

嗯?? 這是什麼??

我先生和女兒看我吃了第一口，問: 「好吃嗎?」 卻遲遲等不到評語。

怎麼說呢?   好吃嗎?  不好吃嗎?

我:「這 … 無法形容的奇特口感 … 」

兩位馬上夾一口，咀嚼咀嚼。

「好特別喔… 」

你看，沒有人說好吃，也沒有說不好吃。

我們仔細研究這一小株的植物，這真的是菜嗎? 感覺很像多肉植物，但是很嫩又很脆。

莖部和葉子滿滿的小顆粒，口感很特別。

後來我先生說，那一小盤沙拉要價 320元!

天哪!! 也太…!!!!!

不過我先生看起來很得意，女兒很欣賞。嗯，他們喜歡就好。

回家查一下

(我們好像經常做這種，後知後覺，回家查了才知道的行為)

冰花，叫做 ice plant。

含有豐富的礦物質和肌醇 (myoinositol)，好像是維生素 B8。

那像水滴一樣的顆粒叫做「囊狀細胞」又叫鹽晶顆粒，因為是種植在海邊的植物，所以會有淡淡的鹹味。

那天中午，我們不小心點了一次，吃過了，知道了，醬就夠了。

一碗  320元?   我還是回家吃我的萵苣撒鹽巴就好了!   一大盆 45 元喔!

「農民海水種鑽石菜—冰花」

http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1653484

「台灣冰花的誇大神話故事」

http://bse.nchu.edu.tw/new_page_30.htm