Anita的筆記本

我們家的蔬食生活 

自從我先生驗出血糖過高之後，他竟然在驗完當天馬上毅然決然改變飲食。

我先生決定 :

不吃甜食。

不吃澱粉、碳水化合物。

不吃麵包、不吃白米飯。

不吃脂肪、不吃肉。

拒絕吃藥。

從此改吃生菜、燙青菜、水果和五穀雜糧。

我跟他說，他這樣太極端了!! 其實，他可以採取漸進改變啊! 可以逐漸減少甜食、澱粉和肉類。可是他不肯，意志力超級堅強。

這下子…… 對我來說煮飯是個難題啊…… 也苦了孩子們。

因此，從 5月 26日開始，我們餐桌總是會有一大盆生菜沙拉，一盤豆腐。為了孩子，我還是會準備一盤肉料理，如果中午只有我和我先生，就真的只吃素了。

我們夫妻的午餐

而這也是為什麼我最近分享的食譜增加了許多沙拉類的菜色，也會買一些從來沒買過的藜麥等穀類來嘗嘗。我先生最近還主動買了三色藜麥呢! 我們一家人已經吃出興趣來了喔~

令人振奮的是，經過一個月的魔鬼蔬菜營之後，我先生飯後的血糖值降到正常了耶!!!

感謝神!!!

但是我還是希望他可以不要那麼頑固，可以多攝取肉類等蛋白質和脂肪，否則肌肉一直減少，皺紋增加，體力也會變差… 心情也跟著變差啊...

只要控制甜食，青菜多攝取，其他肉類蛋類還是可以吃啊!
真的不必這麼極端。 對不對? 對不對?