Anita的筆記本

變形漢堡肉餅 

傍晚因為彈鋼琴 (編曲) 彈到忘記煮飯，衝去廚房打開冰箱超級懊惱。
時間只剩不到一小時，煮飯來不及，那就來煮麵吧!

冰箱只有萵苣葉和冷凍的絞肉… 或許可以做漢堡排喔!

我平常做的漢堡排需要一個多小時，還需要牛奶、土司和番茄，今天這些都沒有。
只能簡化再簡化，做個偷懶漢堡排好了!

在我把冷凍絞肉放在水裡，邊用手捏軟時，大女兒來幫忙切蒜頭和洋蔥。可憐了，洋蔥害她狂哭猛哭….

這時，兩個爐子一個大鍋子煮義大利麵，平底鍋就來煎肉餅。

肉餅材料:

絞肉   一盒  (多大盒? 不管了，有肉就好。)

洋蔥   半個 切丁

鹽、胡椒、太白粉適量

有起司片和起司粉更好

做法:

1. 塑膠袋裡放絞肉、洋蔥、調味料，捏啊捏!

  沒錯，要從塑膠袋外面捏，這樣手就不會髒了。

2. 平底鍋熱油，把整個球肉球丟進去，再壓平。

3. 一面煎熟之後，翻面。我翻得不錯，可是還是有缺角，不用擔心!

4. 兩面都煎熟之後，小心壓著肉餅把油倒到其他容器裡，再把肉餅小心盛到耐熱容器當中。

5. 肉餅鋪上一層起司片，撒點起司粉，進微波爐熱一下。

就完成了!!!

這時，把剛才煎肉餅的油倒回平底鍋再加點油和一點點奶油，炒蒜頭。炒香之後，把煮熟的義大利麵丟進去拌一拌，用鹽、胡椒、乾蘿勒粉調味。蒜油義大利麵就完成了!!!

生菜剝一剝，晚餐在 30 分鐘內，就 OK 了~~~!!!!!

拍拍手!!!!

因為來不及慢慢做一球一球的漢堡排，乾脆弄成一大個肉餅，

竟然還受到家人的喜愛!!! 真是太偷笑了。

嗯嗯，用有限的材料變出作品，

做菜和編曲，其實還蠻像的齁!! 哈哈哈哈哈哈

這時做的吃的皆能滿意，就表示作品成功，或用餐者捧場。

我們家，就是有一群超捧場的好家人!!!

非常非常感謝神!!!

我們家傳的美味漢堡排食譜，在這裡↓

http://anita511.pixnet.net/blog/post/435914125