涼拌茄子
夏天就是要涼拌。
本就不太受歡迎的茄子，夏天用三杯茄子、魚香茄子都會剩一半。
不如來涼拌吧!
材料:
茄子 三條 (奇怪! 怎麼剛好又是三條??)
蔥、蒜、薑 適量切末
醬油、糖、香油 適量
作法:
1. 茄子切條狀，用一鍋滾水煮軟或蒸軟。
2. 小碗裡放醬油、糖、香油，加入蔥蒜薑。今天剛好有香菜，也加進去吧!
喜歡辣椒的，當然不能放過!
3. 茄子擺盤，淋上一點點醬料。
就完成了!!!
為什麼只淋一點點呢?
因為我先生怕辣，薑蒜留在最上面，他可以沾邊緣的醬油。
小朋友們後來是整碗醬料拿來淋在白飯上呢!!
年輕人啊…
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