Anita的筆記本

好吃的乳酪沾醬--cream cheese 

之前在西餐廳吃到好吃的 cream cheese (奶油乳酪) 沾醬，我們家小女兒不斷稱讚「好好吃! 好好吃!」然後把整盤蔬菜棒和小小杯沾醬吃光光。

看她這麼喜歡，可是我們難得去西餐廳用餐，想說看看能不能自己做出來。而且剛好幾天前在NHK看到甜椒、紅蘿蔔和深綠色蔬菜對預防眼睛黃斑病變很有效。我們家是近視家族，又常用眼，對眼睛好的食物太重要了。

菠菜和紅蘿蔔我們較常煮，至於有豐富維生素 C 的甜椒嘛，當然還是生吃比較好；
要生吃嘛，最好直接啃，啃不下去嘛，就一定要有好吃的沾醬了。
(繞了一大圈就是要介紹沾醬，哈哈)

所以所以，

今天第一次做這簡易蒜味乳酪沾醬，全家人都誇獎喔!!

一大盤甜椒、紅蘿蔔、小黃瓜都吃光光了!

拿來沾香煎魚排，或麵包都很棒呢!

趕快來試試看!!!

材料:

奶油乳酪     100g (半盒)

蒜泥              半瓣

黑胡椒粉     少許

鹽                  少許

檸檬汁         1/2小匙

作法:

把這一切攪拌均勻就好了!!! 好簡單喔喔喔!!!

注意:

其實光這樣攪拌是有些硬，所以我有加一點點水，這樣比較綿密。

另外，檸檬和鹽巴千萬別加太多，我就是因為自作聰明多加之後就變苦了!!(好慘!)
所以趕緊再多挖一大匙乳酪進去攪拌!! >”<

喔對了。我 Google 才發現，原來「乳酪醬」和「起司醬」是不一樣的東西!(大驚!!)

起司醬是橘黃色的，乳酪醬是白色的!! 奈ㄟ安捏!!!??

明明起司和乳酪的英文都是cheese. . . . . .

無論如何，白色的 Cream Cheese 沾醬很好吃喔!!

希望你會喜歡~