肉醬千層麵 青醬千層麵  

 

青醬薯泥千層麵 

 

這是肉醬千層麵的即興變奏版。^^

 

有一天,家裡冰箱裡只剩兩個中型番茄、半盒絞肉、一大包九層塔。怎麼辦? 暑假好熱,完全不想跑出去買菜。妳知道今年夏天爆熱啊...(揮汗)

 

這時候,如果家裡有千層麵、牛奶、麵粉就好辦事了!!

(上次做千層麵的麵板竟然還有 2/3! 太有份量了。)

 

做了一大盤肉醬千層麵,放入烤箱之後,還有充分時間做另一盤。因為半盒肉和番茄用完了,只好做別的。這時候另一種食材就可以派上用場了! 九層塔!!

 

因為沒做過也沒吃過青醬千層麵,不知道能不能被家人接受,所以就用小一號的烤盤。

(其實,根本是家裡沒有其他烤盤,哈哈哈哈)

(又突然想到,冰箱僅存的是九層塔而不是茄子什麼的 哈哈哈哈)

 

材料:

千層麵  4片、

馬鈴薯 一個、

牛奶   1/3杯、

白醬

    { 麵粉 (20g)、奶油 (20g)、牛奶 (200ml)、鹽些許}

青醬

    { 九層塔 (20)、橄欖油 (3大匙)、堅果 (一把)、起司粉 (1大匙)、蒜頭 (2)、鹽些許}

披薩起司  適量、

起司粉   適量。

 

作法:

1. 煮千層麵。

      煮或泡在熱水中 5分鐘,撈起瀝乾。或泡一下冷水再瀝乾。

 

2. 把整顆馬鈴薯屬熟,剝皮搗碎,加入 1/3杯牛奶、一點點鹽巴,攪拌均勻。

 

3. 做白醬。

      可微波耐熱碗裡放入奶油和麵粉加熱兩分鐘,加入一半的牛奶微波 2分鐘,拿出來攪拌,再微波 2分鐘。OK!!! 最後加一點點鹽。

 

4. 做青醬。

      果汁機裡將所有材料放進取打一打,就OK!!!

 

5. 鋪千層吧!

      在烤箱專用深鍋裡先鋪一層白醬,接著鋪上 1的千層麵;然後在千層麵上鋪 2馬鈴薯泥  3白醬和  4青醬和披薩起司,這是第一層。共鋪兩層之後,最上面撒上起司粉。就可以準備進烤箱了。

 

6. 將 5放入已預熱的烤箱,用  200度烤  12-15分鐘。就完成了!!!

 

因為這次是實驗品,所以只敢鋪兩層。怕失敗沒人吃,自己就要一個人面對史瑞克,不,不對,青醬千層麵...

沒想到這麼受歡迎,比肉醬千層麵還快消失!!! (大家嘗鮮嘛...)

 

青醬千層麵 青醬千層麵 青醬千層麵  

 

我知道下次可以做個 56層喔!!!

或來試試黑醬、辣醬、鮪魚醬、咖哩醬~~~

 

詳細說明分別在這邊,請參考!

 

肉醬千層麵: http://anita511.pixnet.net/blog/post/345428714

 

白醬: http://anita511.pixnet.net/blog/post/345451772

 

青醬: http://anita511.pixnet.net/blog/post/362154050

 

 

 

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