蒟蒻料理-1

 

蒟蒻料理小流行之1

 

我們家從暑假開始小小流行吃「蒟蒻」。

 

開始吃蒟蒻的主要原因,是因為家裡有個人糖尿偏高,不能吃太多澱粉類如米飯、麵條和麵包。其餘的四個人單純是體重過重,希望藉由超低熱量的蒟蒻來減少熱量的攝取,同時又可以得到飽足感。

 

不過,「每天一道蒟蒻料理」要持續吃,還真的有點困難。因為蒟蒻很臭,何止有味道而已,老實坦白說真的很臭!! 而且大塊的蒟蒻很難入味,所以調理前一定要「好好」處理,最後當然為了讓全家人持續吃,就必須經常變些花樣。

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日本和服的禁忌

 

日本和服的禁忌

 

今年四月中,有一張和服的海報在日本炎上(=被憤怒留言灌爆),也上了新聞。

 

一開始我還覺得日本民眾會不會把事情看得太嚴重了,但仔細看了幾篇報導和網友分享之後,不得不同意網友與專家們對主辦單位的抗議了。

 

被抗議的宣傳海報,就是下面這張第32屆「銀座今昔きもの大市」。(きもの=kimono, 和服)

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

使人煥然一新

 

 

使人煥然一新

 

今天看到靈命日糧的一張圖,覺得很棒。
雖然一開始覺得,這英文詞跟我熟悉的經文不同,但因此
看了更多翻譯版本,發現每一個翻譯,都非常有意思!!

 

我喜歡英文的 "refresh" 一詞,有使涼爽、使清新、使恢復精力、使振作精神、使更新、重新振作、使煥然一新...... 等意思。

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

禮拜中的掌聲

 

 

禮拜中的掌聲 之 結婚34年了

 

9月7日 我先生出院剛好滿六個月了! 雖然上下樓梯還是比較緩慢,但平面走路非常穩健喔! 這可是大事呀!! 

 

9月10日我到景美禮拜堂分享時,最後有特別提到說,第一次癌症時我們才結婚滿11年,小朋友只有8歲、7歲、5歲,我非常憂慮、非常害怕。但是上帝一直都是我們最好的牧者,是我們的救主。歷經許多艱難,前一天(9/9)我們兩慶祝結婚 34週年,還可以一起外出吃飯。聽到這一句,會眾竟然熱烈地鼓掌了起來。

 

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上帝預留的事奉

 

 

上帝預留的事奉

 

這個禮拜天(9/10) 我去景美禮拜堂做見證,其實這是去年就已經答應的。過去我到各教會或團契做詩歌見證時,我都提到我先生兩次癌症,以及上帝如何醫治眷顧我們全家。

 

但萬萬沒有想到,我輕鬆答應之後我先生竟然再發生第三次重大疾病緊急開刀。然後我們家作息大改變,尤其我無暝無日照顧病人,心裡更是壟罩在焦慮的陰影之中。

 

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

烤優格

 

口感像起司的烤優格

 

這個暑假因為專心在家照顧我先生,也剛好沒有額外工作邀約,就自己訂了類似暑假自由研究的作業。其實都是做吃的,如貝果、莫扎瑞拉起司、瑞可塔起司、加工起司和烤優格。

前面幾個都成功,就加工起司沒有凝固宣告失敗。最後一個自由研究「烤優格」,好險有成功!!  孩子們都誇獎好吃,除了本來就不愛優格的老公。Yeah, 不勉強不勉強。

 

烤優格的材料只有原味優格。我用的是「希臘式優格」,如果要用正港純「希臘優格」也很好,但價格可能貴三倍。

作法也很簡單,只是需要花一些時間從優格濾出乳清,就這樣。

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

8BC64C85-EC37-4DB0-9C00-E41B99BE64D8-COLLAGE.jpg

 

煩惱晚餐煮什麼

 

你有沒有羨慕過墨西哥媽媽? 這真是大開眼界啊!!

 

因為家人在家工作的關係,又剛好我放暑假,所以除了大家起床時間不同早餐自理之外,午餐和晚餐幾乎我們都是全家人一起吃飯。意思就是,我每天都要煮午餐和晚餐給全家人吃。也因此,我每天不只要煩惱晚餐該煮什麼,連午餐都非常煩惱。

 

煮,其實不是問題,只要材料足夠。

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

IMAG0574.jpg

 

小番茄皺皺怎麼辦?

 

大盒小番茄放冰箱一陣子,用到剩下最後幾粒就都會皺皺的。
啊....美麗的青春都流失了,怎麼辦...?
只好切一切丟到義大利肉醬裡,或煮成番茄炒蛋或蛋花湯了。

 

我前天看到有人分享,只要浸泡熱開水,10秒鐘就可以快速復活。

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

1682850466-1559305985-g_n.jpg

 

 

隨意窩要關站了

 

沒想到,又一個免費部落格平台要熄燈了。

因為是免費的,官方當然有權隨時收回。

 

我很感激中華電信「隨意窩 (xuite)」過去提供一個免費平台,讓我分享我的音樂和童話故事。只是4/19被通知資料備份(下載檔案)直到四月底,真是慌了。因為當時我正忙著改期中考考卷又同時要趕緊尋覓部落格新家,我真是手忙腳亂啊!! 

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

watermelon%26;mango

 

夏季水果含糖量

 

我先生因為常血糖飆高接著驟降到低血糖,全身盜汗,所以他除了必須少吃精緻糖的製品之外,同時也必須注意水果的含糖量。太甜的水果可以吃,但不能吃太多。
( 台灣齁,把水果改良得太好吃了,這樣錯了嗎? )( 很不錯! 很不錯!  )

 

今天這麼剛好,看到程涵宇營養師列出「夏季水果的熱量排行榜」中,在熱量的數字後面同時標示了含糖量,這正是我需要的。程醫師的新聞連結在最下面,我將她原本寫的熱量和含糖量對調重新做了含糖量的排名。請參考。

 

不同水果每 100g 的含糖量:

榴槤:  糖18.4g132大卡。(一瓣100g) 糖18.4g=3.68顆方糖。

香蕉:  糖18.0g,  85大卡。(0.7根100g)

釋迦:  糖16.0g,104大卡。(半顆)

葡萄:  糖15.6g, 64大卡。(16顆)

文章標籤

anita511 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()